[송파] 양산도 장어덮밥 히츠마부시 맛집 추천

양산도 문정점은 문정역 테라타워 B동 지하1층에 있어 직장인 점심으로 유명한 문정맛집이에요. 위치는 서울 송파구 송파대로 167 테라타워1 B동 지하1층. 영업시간은 평일 11:00~21:00, 토요일 11:30~21:00, 일요일 휴무이고 브레이크 타임은 평일 14:00~17:00, 토요일 14:30~17:00예요. 저는 평일 저녁 오픈 직후에 갔더니 웨이팅 없이 들어갔고, 점심 피크는 대기 생기니 11시대나 19시 이후 추천합니다. 내부는 바석과 테이블이 적당히 섞여 있고 조용한 조도에 깔끔한 우드 톤. 직원분들 응대가 친절해서 처음 가도 편했어요. 송파맛집으로 소문난 이유를 입장하자마자 이해했습니다.

한 상 차림과 히츠마부시 첫인상

주문은 히츠마부시와 특 히츠마부시로 고민하다가, 장어 양이 더 넉넉한 특을 선택. 합리적인 가격대라 부담이 덜했어요. 상은 장어덮밥과 함께 샐러드, 계란찜, 미니 소바, 김가루, 파, 와사비, 오차육수까지 정갈하게 나옵니다. 장어는 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉. 비린내 없고 달짠 밸런스가 안정적이라 밥과 한입 넣자마자 고소한 풍미가 확 올라옵니다. 샐러드는 상큼하게 입맛을 리셋해주고, 계란찜은 부드럽게 술술 넘어가요. 냉소바는 장어의 기름짐을 깔끔히 잡아줘 한 상 구성이 납득되는 조합. 송파맛집 답게 기본 구성부터 디테일이 탄탄합니다.

장어덮밥먹는법 4단계, 취향까지 찾기

직원분 안내대로 히츠마부시를 네 등분해 먹어봤습니다. 1단계, 장어와 밥만 담백하게. 2단계, 파와 김가루에 와사비 톡 얹어 깔끔하게. 3단계, 오차육수 부어 오차즈케로 구수하게. 4단계, 가장 맛있었던 방법으로 마무리. 제 취향은 2단계와 3단계 사이였어요. 파와 김가루로 향을 올린 다음, 살짝 육수를 부어 밥알이 퍼지지 않게 촉만 더하는 방식이 꽤 중독적이었습니다. 장어 양념이 과하지 않아 네 가지 방식 모두 맛이 또렷했고, 끝까지 질리지 않았어요. 히츠마부시가 왜 장어덮밥의 완성형이라 불리는지 체감했습니다. 장어덮밥먹는법이 메뉴와 함께 제공돼 처음인 분도 편해요.

개인적으로 양산도는 문정역 맛집으로 손에 꼽을 만했습니다. 가격도 세지 않은데 맛은 확실하고, 내부는 깔끔하며 직원도 친절해 데이트, 부모님 모시고 식사, 평일 저녁 혼밥까지 어느 무드에도 잘 맞아요. 쌀쌀한 날씨 보양식 찾는 분들께 특히 추천. 다음엔 석촌호수로 176 2층에 있는 양산도 잠실점도 가보려 합니다. 거긴 11:30~21:00, 15:30~17:30 브레이크 타임이고 주차 1시간까지 가능하대요. 송파맛집을 찾는다면, 히츠마부시 한 그릇으로 충분히 만족하실 거예요. 문정맛집 고민하는 분들께도 자신 있게 추천합니다. 내돈내산 후기였습니다.

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