매곡동 신상 맛집 샤브마니아

매장은 광주 북구 하백로29번길 38, 라데사어반 1층에 있어요. 영업시간은 매일 11:00~22:00, 브레이크타임 15:00~17:00라 점심은 11시대에 가거나 14시쯤이 덜 붐볐습니다. 주말 저녁 대기 있었고, 웨이팅 공간이 넓지만 가족회식 많아지는 시간이라 18시 전 입장을 저녁추천드려요. 주차는 건물 앞과 인근에 넉넉해 자차 방문이 편했습니다. 새 건물이라 내부도 밝고 깔끔, 테이블 간 간격과 칸막이가 있어 편하게 먹기 좋았어요. 매곡동맛집 찾는 분들이 왜 몰리는지 입장하면서 바로 체감했습니다.

샐러드바 무한이 핵심, 가성비가 만드는 광주맛집

가격은 평일 점심특선 12,900원, 기본 샤브샤브 1인 15,900원(2025년 8월 기준, 변동 가능). 월남쌈 채소와 샐러드바가 무한이라 구성 대비 만족도가 높아요. 샐러드바에는 버섯, 유부, 만두, 떡, 어묵 꼬치, 면사리, 죽 재료, 칼국수, 또띠아, 짜장, 떡볶이, 파스타류, 단호박·고구마 샐러드, 요거트까지 골고루. 라이스페이퍼와 따뜻한 물도 잘 세팅돼 있어 월남쌈 만들기 수월했어요. 육수는 기본·얼큰·반반 중 선택, 저는 반반으로 주문. 신선 채소가 계속 채워져 야채 위주로 든든하게 먹기 좋았고, 소스는 간장 베이스가 특히 샤브와 잘 어울렸습니다.

주문 메뉴와 맛후기: 얼큰육수·월남쌈·죽까지

기본 소고기 샤브로 시작해 샐러드바에서 버섯·만두·치즈떡을 추가했어요. 기본 육수는 담백하고, 얼큰은 톡 쏘는 매운맛이 과하지 않아 계속 먹기 좋았습니다. 월남쌈은 새싹·깻잎·양배추·오이·파인애플 조합으로 말아 보았는데, 고기 한 점 넣고 간장소스 찍으니 단짠과 상큼이 균형 좋았어요. 어묵 꼬치는 살짝 데쳐 간장에 찍어 간식처럼 집어먹기 딱. 사이드로 집어온 떡볶이는 매콤달콤 밸런스가 좋아 중간중간 당길 때 한입씩 좋았고, 파스타샐러드는 상큼함이 느끼함을 잡아줬습니다. 마무리는 죽: 밥·계란·김·단호박을 넣어 걸쭉하게 끓였더니 달큰하고 부드럽게 넘어가 아이들과 가족회식 마무리로 아주 좋아 보였어요. 칼국수는 배가 불러 패스했지만 다음엔 꼭 넣어보려 합니다.

처음부터 끝까지 깔끔했고, 채소가 신선해서 기본에 충실한 맛이었습니다. 광주맛집 찾는 분들, 매곡동맛집 신상 답게 대기는 조금 있지만 웨이팅 가치 있었어요. 가격 대비 만족감이 커서 다음에는 평일 점심특선으로 재방문 의사 있습니다. 가족회식, 저녁추천 장소로 손색 없고, 주차 편하고 공간 넓어 모임 잡기 수월합니다. 광주맛집 신상 코스로 메모해두세요.

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