대구 북구 동천동 눈꽃을 나누다

입장하니 테이블 간격이 넉넉하고 불판이 기울어져 기름이 잘 빠지더군요. 웨이팅은 평일 18시쯤 10분 정도, 자리 회전이 빨랐습니다. 눈꽃 삼겹살 2인분과 불삼겹살 2인분을 먼저 주문했어요. 두툼한 고기에 촘촘한 칼집이 들어가 구울수록 표면이 눈꽃처럼 펴집니다. 직원분이 마늘, 백김치, 파무침까지 타이밍 맞춰 함께 구워줘서 손은 편하고 맛은 균일했어요. 눈꽃 삼겹살은 겉은 노릇, 속은 촉촉해 소금만 찍어도 고소함이 길게 남습니다.

불삼겹살은 매콤·달큰, 치즈 추가가 한 방

불맛 살짝 입은 불삼겹살은 철판에 완성되어 나와 바로 먹기 좋았고, 매운 기운이 와사비·양배추와 만나 깔끔해졌어요. 치즈 추가하면 매운맛이 둥글어져 손이 더 갔습니다. 반찬은 파김치, 장아찌, 무쌈, 단초밥이 깔끔하게 나오는데 단초밥에 눈꽃 삼겹살 한 점 올리면 식감 대비가 확 살아나요. 불삼겹살은 밥 도둑이라 공깃밥과 해물 된장찌개까지 추가했는데, 조개·새우 향이 국물에 스며들어 기름진 맛을 잘 잡아줍니다.

영업시간·자리 팁, 주말은 예약이 편해요

영업시간은 15:00~01:30, 전화 0507-1325-5242. 팔거역 1번 출구에서 도보권이고 상가 지하 주차를 이용했어요. 주말 초저녁은 대기 가능성이 있어 예약이 안전합니다. 야외 테이블이 있어 날씨 좋은 날엔 바람 쐬며 먹기 좋고, 기본 펫티켓 지키면 반려견 동반도 가능했어요. 눈꽃 삼겹살, 불삼겹살이 대표라 처음 가는 분들은 이 조합이 실패 없을 듯합니다.

가격 대비 만족도가 높았고, 무엇보다 직원이 끝까지 구워줘 맛의 편차가 없다는 점이 마음에 들었습니다. 눈꽃 삼겹살의 부드러움과 불삼겹살의 매콤함을 한 상에서 번갈아 먹는 재미가 확실해 재방문 의사 있어요. 늦은 시간에도 든든하게 열려 있으니 야식 타임에 기억해두면 좋은 곳입니다.

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