[강남구청 맛집] BLUE by. Filleter

논현동 한적한 골목의 단독 건물이라 조용히 식사하기 좋았습니다. 바 좌석에서는 오픈 키친이 보여 굽는 소리와 향이 먼저 반겼고, 2인석·4인석이 균형 있게 배치돼 데이트나 기념일에 어울려요. 주차정보는 매장 앞 발렛 가능, 유료 5천원으로 깔끔합니다. 예약은 캐치테이블 권장, 퇴근 직후 타임에는 웨이팅이 생겨 19시 전 방문을 추천해요.

메뉴 선택 팁과 주류필수 페어링

처음이라면 해산물 플래터와 단품 1~2개가 무난합니다. 우리는 로메인 샐러드, 해산물 플래터 2인, 가리비, 대게 그라탕, 갈치 튀김, 랍스터 오일 파스타를 주문했어요. 와인과 칵테일 리스트가 좋아 주류필수 느낌이 강합니다. 논알콜 칵테일도 탄탄해 동행이 술을 못 마셔도 부담 없어요. 강남구청역맛집 중 드물게 해산물과 칵테일 둘 다 수준이 높았습니다.

숯불 향이 살아있는 맛후기

플래터는 새우→굴→꽃게→치즈 가리비 순으로 안내해 주셨는데, 뒤로 갈수록 간이 세져 와인과 잘 맞습니다. 굴 위 캐비어의 짭짤함이 상큼한 소스와 균형이 좋았고, 가리비는 엔초비와 페코리노의 감칠맛이 확실했어요. 갈치 튀김은 생참기름 반죽 덕에 바삭하면서 비린내가 없었고, 수제 타르타르의 훈연 단무지가 포인트. 랍스터 오일 파스타는 생면 식감이 탱글하고 숯불 향이 은근해 계속 손이 갔습니다. 대게 그라탕은 진한 풍미라 빵과 함께 먹어야 딱 맞아요. 전체적으로 간이 살짝 있는 편이라 주류필수, 강남구청역맛집답게 페어링 재미가 컸습니다.

직원분들 응대가 매끄럽고, 음식 설명이 친절해 처음 가도 편안했어요. 가격대는 있지만 만족감이 높아 다음에는 보일링 시푸드와 닭 요리도 노려보려 합니다. 위치, 주차정보, 메뉴 구성, 맛후기까지 모두 합격. 데이트나 기념일에 강남구청역맛집으로 추천합니다.

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