압구정고기집 꽃돌이네

직원분이 반갑게 “모둠으로 드셔도 좋아요” 하길래 바로 생고기 모둠으로 스타트. 이 집은 생고기 모둠이 찐이래요. 부위가 알차게 섞여서 한 접시로 취향 탐색 끝! 특히 신선도부터 남다른 느낌이라 첫 점에서 벌써 미소가 나왔습니다. 적당히 차가운 온도, 고소함이 도는 향, 혀에 닿자마자 말캉하게 녹는 식감. 괜히 유명한 곳 아니구나 싶었어요.

압구정고기집 꽃돌이네의 장점 하나 더. 직원이 직접 구워줘서 편합니다. 저는 굽기 간 보는 타입인데 여기선 그냥 맡기면 돼요. 등심은 육즙 꽉, 업진살은 고소함이 폭발, 제비추리는 쫄깃하게 또렷한 맛. 한 점씩 먹을 때마다 “오 이건 소금!” “이건 폰즈!” 하며 소스 바꿔가니 지루할 틈이 없었어요. 파채도 유자향 살짝 돌아서 깔끔했고요.

반찬이 은근 화려합니다. 양념게장은 테이블에서 바로 잘라줘서 더 신선하고, 감자 샐러드는 입가심으로 딱. 된장찌개는 칼칼하게 밥도둑. 저는 육회비빔밥도 시켜봤는데요, 한 숟갈 뜨자마자 “아, 이거 점심에 혼자 와서 먹어도 된다” 했습니다. 비율이 잘 맞아요. 달지 않고 고기의 감칠맛이 그대로 살아있어서 자꾸만 비벼지더라고요 ㅋㅋㅋ

공간도 포인트입니다. 홀은 여유롭고, 룸이 따로 있어 모임하기 좋아요. 예약 가능하대서 다음엔 친구 생일 모임 하려고요. 콜키지도 된다길래 집에 있던 레드 한 병 데려와도 괜찮겠죠. 압구정고기집 꽃돌이네가 좋은 이유는 결국 균형 같아요. 좋은 고기, 합리적인 가격, 편한 동선, 그리고 친절함. 이 네 박자가 착착 맞습니다.

특히 생고기 모둠은 코스처럼 흘러가요. 첫 점은 소금, 다음은 고추냉이 톡, 그다음 폰즈로 산뜻하게. 순서대로 먹다 보면 배는 차는데 마음은 계속 궁금해요. 부위마다 이야기가 있어요. 결이 곱게 찢어지는 순간, 씹는 재미가 확 바뀌는 그 타이밍. 직원분이 굽기 조절도 잘해줘서 매 순간이 하이라이트처럼 번쩍합니다.

영업이 24시간이라 늦은 시간에도 부담 없고, 발렛도 가능해 차 가지고 가기 편했어요. 혼밥, 데이트, 회식 다 되는 멀티 플레이어. 저는 오늘 생고기 모둠으로 마음을 사로잡히고, 마지막에 평양냉면 대신 뜨끈한 어복탕으로 마무리했어요. 국물 맑고 담백해서 구이와 찰떡. 디저트 아이스크림까지 챙겨주니 피날레까지 깔끔했습니다.

한 줄로 정리하자면, 압구정고기집 꽃돌이네는 오늘보다 내일 더 생각나는 집. 신선한 1++ 한우와 한돈, 그리고 생고기 모둠의 매력으로 다시 오게 만드는 곳입니다. 다음엔 룸 예약해서 모임으로 가보려 해요. 새벽에도 문이 열려 있으니 야근 끝나고 들러도 좋고요. 고기 먹고 기분이 확 살아난 밤이었습니다. 또 갈게요, 진짜로.

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