대전 빵집 몽심

이번 대전여행코스를 짤 때 대전빵지순례를 제대로 해보자는 마음으로 성심당만 찍고 끝내지 않기로 했습니다. 요즘 현지 친구들이 꼭 가보라고 추천한 곳이 바로 ‘몽심’. 대전 빵축제에서 2년 연속 1등을 했다는 말에 기대를 안 할 수가 없었죠. 저는 대흥점으로 향했는데, 중앙로역과 중구청역 사이 골목에 있어 걷기 좋고, 11시에 문을 열어 오픈 타임 맞춰 방문했습니다.

대전빵지순례 동선 팁과 웨이팅

대흥점은 대전 중구 중교로 32, 마음편한병원 1층에 있고 매일 11시 오픈, 소진 시 마감이어서 늦으면 인기 메뉴가 금방 빠집니다. 일요일 점심 이후에 갔더니 줄이 10분 정도였고, 매장은 아담해 1~2팀씩 들어가며 고르는 시스템이었어요. 주차는 골목 픽업 정도만 가능해 보였고, 도보 방문이 편했습니다. 대전빵지순례 동선으로는 점심 후 산책 겸 들르기 좋고, 특히 11시 오픈 런이 가장 안정적이더군요.

쇼케이스 앞에서 고른 이유가 분명한 메뉴

몽심은 구움과자 라인이 압권. 마들렌과 휘낭시에가 특히 강했고, 레몬 마들렌, 밀키 연유 마들렌, 발로나 초코 휘낭시에, 클래식 버터 휘낭시에가 눈에 들어왔습니다. 저는 레몬 마들렌과 밀키 연유 마들렌, 버터 휘낭시에, 에그타르트, 마르게리따 치아바타를 담았어요. 레몬 마들렌은 껍질에서 오는 산뜻함과 촉촉한 결이 좋아 한 입에 기분이 살아나고, 연유 마들렌은 달콤하지만 질리지 않는 밀키한 끝맛이 매력적이었습니다. 휘낭시에는 겉바속촉의 정석으로 버터 향이 길게 남아 커피와 찰떡. 에그타르트는 바삭한 페이스트리와 크리미한 필링이 균형을 잡았고, 치아바타는 토마토와 바질 향이 담백해서 간단한 식사로도 충분했습니다.

매장 분위기와 보관 팁까지 한 번에

작지만 정돈된 매장, 나오는 대로 쌓였다가 순식간에 빠지는 속도가 인상적이었어요. 대전빵지순례 중이라 포장 위주로 샀고, 직원분이 보관 팁을 알려주셨습니다. 마들렌과 휘낭시에는 밀봉해 서늘한 곳에서 3일 내 먹는 걸 추천, 휘낭시에는 180도 에어프라이어 3분 데우면 고소함이 확 살아납니다. 여러 지점이 있지만 저는 대흥점이 이동이 편해서 다음에도 이곳으로 올 듯합니다. 성심당과 함께 넣으면 대전여행코스가 탄탄해져요.

실제로 먹어보니 왜 현지 MZ가 원픽이라고 하는지 알겠더군요. 가성비 좋은 구움과자에 기본기가 단단합니다. 다음 대전빵지순례 때도 레몬 마들렌과 버터 휘낭시에는 재구매 확정, 시간 맞으면 소금버터 생식빵도 도전해보려 합니다. 여행 중 달콤한 휴식이 필요하다면 성심당과 더불어 몽심을 꼭 한 칸 채워보세요.

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