제주 성산 갈치조림 종달리수다뜰 13첩 한정식 현지인

가게는 제주 제주시 구좌읍 용눈이오름로 8, 주차장 표지판을 따라 30m만 더 들어가면 탁 트인 전용 주차공간이 나옵니다. 영업시간은 09:30부터 21:00, 라스트오더 20:00쯤이라 아침 식사도 가능해요. 저희는 10시 40분쯤 도착해 웨이팅 없이 착석했고, 11시 30분이 지나자 테이블이 빠르게 찼습니다. 브레이크 타임이 있을 수 있어 방문 전 한 번 확인하면 더 안전합니다. 내부는 테이블 간격이 넓고 유아의자도 준비되어 있어 편했습니다. 케이지가 있으면 반려견 동반도 가능하니 참고하세요. 제주성산갈치조림 찾는 분들이 오전 타임을 노리면 여유롭게 즐길 수 있겠어요.

13첩한정식의 위력, 갈치조림으로 변경

대표 메뉴는 제주 한정식 1인 25,000원. 기본 구성은 갈치구이, 돔베고기, 고등어조림, 해물뚝배기, 전복장, 간장게장 등 한 상 가득 나오고, 조림은 소정의 추가금으로 갈치조림 변경이 가능합니다. 저는 제주갈치조림한정식을 제대로 맛보고 싶어 조림을 갈치로 바꿨습니다. 반찬은 지역 농산물로 매일 준비한다고 하고, 부족한 반찬은 셀프로 리필 가능합니다. 실제로 간장게장과 오징어젓이 인기였고 금세 리필대 앞에 줄이 생기더군요. 메뉴판을 보니 전복돌솥밥, 성게비빔밥 같은 단품도 있어 재방문 때 도전해보려 합니다.

제주성산갈치조림 한 상, 맛부터 순서대로

상 위에 한정식이 펼쳐지는 순간, 어디부터 젓가락을 대야 할지 행복한 고민이 시작됩니다. 메인인 제주성산갈치조림은 양념이 맵지 않고 깊어요. 무가 잘 스며들어 밥 위에 올리면 감칠맛이 확 살아납니다. 살은 부드럽고 잔가시가 거의 느껴지지 않아 먹기 편했습니다. 곁들인 해물뚝배기는 꽃게와 해물이 우러나 시원하고 구수해요. 돔베고기는 잡내 없이 촉촉해 소금만 살짝 찍어도 충분했고, 파채와 함께 먹으면 더 깔끔했습니다. 전복장은 간이 세지 않아 밥도둑 포지션으로 딱, 간장게장은 짜지 않아 계속 손이 갔습니다. 갈치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉. 조림과 구이를 번갈아 먹으니 갈치의 매력이 확실히 대비되더군요. 이래서 제주성산갈치조림이 유명한가 봅니다.

가격 대비 구성은 확실히 알찬 편입니다. 1인 25,000원대에 조림, 구이, 돔베고기, 해물뚝배기, 전복장, 간장게장까지 한 번에 맛보니 제주성산갈치조림을 처음 접하는 동행도 만족해하더군요. 기본 반찬인 고사리, 아삭이고추된장무침, 겉절이도 간이 세지 않아 메인과 잘 어울렸습니다. 무엇보다 직원분들이 자주 테이블을 살피며 빈 그릇을 정리해 주셔서 식사 흐름이 깔끔하게 이어졌습니다. 제주성산현지인맛집 소문이 괜히 난 게 아니네요.

식사 끝내고 근처 성산일출봉으로 바로 이동하기 좋았고, 주차장에서 차 돌리기 편했습니다. 다음엔 부모님 모시고 와서 한 상 크게 대접하고 싶어요. 제주성산갈치조림을 제대로 즐기고 싶다면 제주종달리수다뜰에서 13첩한정식으로 시작해 보세요. 한 접시 한 접시 손맛이 살아 있어 여행 중 한 끼가 아니라, 기억에 남는 한 끼가 됩니다.

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