전주 신시가지 맛집 오늘일층집 명품A세트 후기

평일 저녁에도 웨이팅 맛집, 오픈타임 추천

위치는 전북 전주시 완산구 홍산남로 69-7. 영업시간은 평일 16:00-01:00, 주말 15:30-01:00로 늦은 밤까지 든든합니다. 신시가지 특성상 주차가 걱정인데 인근 비보이 광장 공영주차장 지원이 있어 편했어요. 평일 저녁에도 웨이팅 맛집이라 19시쯤 도착하니 15분 정도 대기, 회전은 빠른 편이었습니다. 직원분이 처음부터 끝까지 구워주는 시스템이라 자리에 앉으면 식사에 집중만 하면 됩니다.

세트가 답, 고기도 야무지지만 세트구성이 야무짐

명품A세트는 숙성 생삼겹 360g + 숙성 목살 180g + 꽃게 들어간 된장 전골 구성. 기본찬부터 후덜덜합니다. 샐러드파스타 너무 맛있음, 상큼한 오리엔탈 드레싱에 치즈가 살짝 올라가 고기 나오기 전 입맛을 확 살려줘요. 살얼음에 있는 묵사발 맛좋음, 새콤한 육수에 김과 묵은지가 딱. 미니 쫄면은 탱글한 면과 콩나물이 씹혀 중간중간 손이 계속 갑니다. 명이나물과 파김치, 갈치속젓, 와사비간장까지 곁들이면 조합이 끝도 없어요. 평일 저녁에도 웨이팅 맛집으로 불리는 이유가 이 테이블 세팅만 봐도 이해됩니다.

불 조절 깔끔, 숙성 삼겹·목살 한 점의 차이

불판 온도 체크해가며 직원분이 먹기 좋은 크기로 잘라 구워주는데, 겉은 바삭 속은 촉촉. 삼겹은 고소한 기름 향이 살아 있고, 목살은 도톰한데도 부드럽게 씹혀 육즙이 착 나옵니다. 쌈에 파김치와 갈치속젓을 더하면 풍미가 확 바뀌고, 와사비간장에 푹 찍어 먹으면 깔끔하게 넘어가요. 전골은 꽃게 향이 배어 국물 맛이 진하고, 건더기가 넉넉해 밥 없이도 충분히 만족. 이 조합이면 매일가고싶은곳 소리가 절로 나옵니다. 고기도 야무지지만 세트구성이 야무짐, 샐러드파스타 너무 맛있음, 살얼음에 있는 묵사발 맛좋음까지 사이드가 확실히 존재감 있어요. 평일 저녁에도 웨이팅 맛집 답게 서비스 속도와 리필도 매끈했습니다.

이번 방문도 만족도가 높았습니다. 고기는 누가 구워줘도 맛있지 않다고 생각했는데, 온도와 타이밍을 잡아주니 다른 집과 확실히 달랐어요. 신시가지에서 든든하게 먹고 싶다면 평일 저녁에도 웨이팅 맛집이라도 줄 설 가치 충분. 다음에는 인원 늘려 다른 세트도 먹어보려 합니다. 매일가고싶은곳으로 제 즐겨찾기에 저장 완료.

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