청주 본정통, 성안길 일본풍 원시 구이 이로리야끼 맛

본정통 화로 앞 다찌석, 기다림도 즐겁다

본정통은 충북 청주시 상당구 남사로 88 1층, 성안길 중앙공원 근처에 있어요. 운영 시간은 화~일 11:30~15:00, 17:00~24:00, 월요일은 17:00~24:00로 기억해 두시면 편합니다. 브레이크 타임은 15:00~17:00. 저녁 피크 타임엔 대기 10~30분 정도 있었고, 다찌석은 조리 과정을 바로 볼 수 있어 추천해요. 어둑한 홀에 화로 불빛만 환하게 살아 있어 일본 시골 식당에 온 듯 분위기가 꽤 몰입감 있었습니다.

이로리야끼와 로바다, 불향에 단맛이 살아난다

주문은 이로리야끼 타이거새우, 로바다야끼 가지·키조개, 그리고 부타노가쿠니 솥밥으로 구성했어요. 이로리야끼는 20~30분 정도 걸려 먼저 넣어두는 게 팁. 새우는 겉은 살짝 바삭, 속살은 탱탱하고 달큰함이 살아있었고, 키조개는 육즙 가득해 숯향과 잘 어울렸습니다. 가지는 속이 촉촉해 소스 찍어 먹으니 고소했고, 술은 생맥주·하이볼·사케 라인업이 좋아 페어링이 쉬워요. 성안길맛집 답게 메뉴가 계절따라 달라져 선택하는 재미가 있습니다.

솥밥과 국수의 한 끼, 점심에도 든든하다

본정통의 부타노가쿠니 솥밥은 밥 결이 반짝이고 누룽지까지 맛있게 잡혔어요. 푹 고운 삼겹이 부드럽게 풀리며 감칠맛이 진하고, 파김치·깍두기와 조합이 좋아 젓가락이 빨라집니다. 점심엔 솥밥에 닭칼국수 세트도 가능해 회사원 점심으로 손색 없겠더라고요. 요청하면 오차즈케로 마무리도 가능해 깔끔하게 식사 마칠 수 있었습니다. 본정통은 이로리야끼 외에도 로바다야끼, 와라야끼까지 한자리에서 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.

전체적으로 본정통은 불맛을 세게 내세우기보다 재료 본맛을 살리면서 은은한 향을 더하는 스타일이었어요. 분위기는 데이트에 적합하고, 모임 자리에도 무난합니다. 다음엔 하이볼과 와라야끼를 더 붙여서 먹어볼 생각이에요. 성안길에서 일본풍 원시 구이를 찾는다면, 이곳은 재방문 의사가 확실한 곳이었습니다.

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