영종도 농부 김장 무 배추 콩 수확의 즐거움

무는 8월 끝자락에 씨를 뿌렸습니다. 이제 단단히 여물어 쏙 뽑히네요. 잎이 파랗게 살아 있는 놈들이 유난히 달아요. 배추는 속 노랗게 찼습니다. 서리 한 번 맞고 달큰해진 향이 확 올라오네요. 영종도라 그런지 11월 중순이 딱 수확 타이밍이더라고요. 오늘 건진 무는 채 썰어 배추김치 속에 넣고, 작은 건 깍두기 예약. 이 맛이 있어 김장을 안 할 수가 없습니다. ㅋㅋ 콩도 꼬투리 바삭해져서 탈탈 털었죠. 겨울에 콩자반으로 든든하게.

김장은 노동 같지만, 사실은 축제 같아요. 함께 모여 다듬고 절이고 나누는 과정이 좋거든요. 가격표보다 손맛이 먼저 떠오릅니다. 흙 묻은 무를 씻어 올려놓고, 배추 결을 한 장씩 떼며 올해 수고를 털어냅니다. 김장 끝나면 마늘, 생강 향이 부엌을 가득 채우겠죠. 영종도 바람이 차도 마음은 따뜻해지는 순간입니다. 농사가 쉽진 않았지만, 땅은 늘 답을 주네요.

김장 상상만 해도 배가 고파집니다. 담그는 동안 김칫국 한 그릇, 갓 지은 밥 한 술이면 끝. 올겨울도 이 맛으로 버틸 겁니다. 무, 배추, 콩이 채운 식탁을 보며 조용히 중얼거렸어요. 내년에도 잘 부탁해. 그리고 오늘의 나도 수고했다, 진짜로.

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