진로집

진로집은 대전 중구 중교로 45-5, 중앙로역에서 걸어가기 좋아요. 영업시간은 11:30~22:00, 브레이크 15:00~16:30, 화요일 휴무. 웨이팅은 기본이라 오픈 직후 방문을 추천합니다. 전용 주차는 없고 근처 공영주차장을 이용하면 편해요. 내부는 오래된 한옥 느낌으로 테이블 간격이 촘촘하지만 회전이 빠릅니다.

메뉴 선택과 가격, 노포의 감성 그대로

대표는 두부두루치기 소 13000원, 중 20000원, 대 26000원. 두부+오징어 18000원, 수육 소 18000원부터. 칼국수사리 1500원, 공기밥 1000원. 이번에는 6명이 방문해 두부두루치기 중자 중간매운맛, 수육 중자 두 개, 칼국수 1그릇, 부추전, 칼국수사리를 주문했습니다. 동치미와 김치가 먼저 깔리는데, 무 향이 깔끔해서 매운 양념과 잘 맞습니다.

한상 차림의 흐름과 실제 맛 후기

두부두루치기는 두부와 대파만으로 깔끔합니다. 양념은 감칠맛이 먼저 오고 뒤에 은은한 매운맛이 따라와 숟가락이 멈추지 않아요. 6명이 나눠 먹어도 중자 한 판이 넉넉했고, 칼국수사리를 넣으면 면이 양념을 쏙 먹어 쫄깃한 식감이 살아납니다. 수육 중자 두 접시는 비계와 살의 비율이 좋아 탄력 있게 씹히고, 새우젓이 향을 잡아줘 부담이 없어요. 따로 주문한 칼국수 한 그릇은 담백한 국물이 매콤한 두루치기와 대비되어 속을 달래주기 좋았습니다. 막걸리는 고소한 산미로 입안을 정리해 주고 두부두루치기의 매운맛을 부드럽게 눌러줍니다. 부추전은 반죽이 얇아 바삭함이 오래가서 사이드로 강력 추천.

진로집은 노포의 힘이 뭔지 보여주는 집이었습니다. 두부두루치기와 수육, 칼국수·사리 조합이 특히 6명이 먹기에도 알맞고 든든했어요. 다음엔 두부+오징어도 도전해 보려 합니다. 대전에 들르면 웨이팅을 감수하고라도 다시 가고 싶은 곳. 막걸리 한 잔과 함께라면 식사도, 술자리도 만족스럽습니다. 진로집을 찾는다면 오픈 시간대 방문이 가장 편했고, 현금 준비와 근처 주차장 체크만 잊지 않으시면 됩니다.

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