서울3대 고기집 남영돈

평일 15시 50분쯤 도착해 명단 올리니 30분 남짓 기다리고 입장했습니다. 주말엔 더 길다니 가능하면 평일 오픈런 추천이에요. 주차는 전용이 없어 근처 유료주차장 이용, 저는 수빌딩 주차장을 썼습니다. 문 열고 들어가면 숯불 화력이 굉장히 세고 테이블 간격은 다소 촘촘하지만 회전이 빨라 답답하진 않았어요. 남영돈 서울3대고기집 목살 삼겹살맛집 타이틀답게 연기 빠지는 후드와 불판 관리가 인상적이었습니다.

가브리살과 항정살, 그리고 목살 한 점

주문은 가브리살 1, 항정살 1, 목살 1로 시작했습니다. 직원분이 직접 구워 주셔서 굽기 스트레스가 없고, 불판 하나를 더 포개 열기 유지해 주는 게 좋았어요. 가브리살은 겉은 바삭, 속은 촉촉해 씹을수록 육즙이 톡톡 터졌고 항정살은 쫀득한 탄력이 매력적이었습니다. 목살은 담백한 고소함으로 밸런스를 잡아줘서 술안주로 착착 붙더군요. 기본 반찬은 백김치, 파김치, 젓갈류가 나오는데 소금과 함께 먹을 때 돼지 향이 가장 깔끔했어요. 남영돈 서울3대고기집 목살 삼겹살맛집이라 불리는 이유를 한 접시 만에 납득했습니다.

사이드와 분위기, 먹는 순서 팁

사이드로 김치찌개와 계란찜을 시켰는데, 김치찌개는 신맛이 도는 진한 국물이라 기름진 고기 다음에 한 숟갈 먹기 좋았습니다. 계란찜은 몽실하게 올라와 식감이 부드러워 아이들도 잘 먹을 듯해요. 불이 강하니 굽자마자 가장자리에 잠시 두어 온기만 남긴 뒤 소금 찍어 먹는 게 베스트였고, 백김치로 한 번 감싸면 느끼함이 사라졌습니다. 삼겹살은 다음 방문 때 먹어보려 남겨뒀지만, 테이블마다 인기 메뉴로 많이 올라가 있더군요. 남영돈 서울3대고기집 목살 삼겹살맛집답게 부위별 식감 차이를 확실히 보여주는 집이었습니다.

가격은 2인이 가브리살과 항정살, 목살에 사이드 2개, 맥주 2병으로 10만원대 초반 나왔습니다. 전화 예약이 안 되니 평일 오픈 직후 방문이 마음 편했고, 와인 1병 콜키지 프리 혜택은 소소하지만 기분 좋았어요. 개인적으로 재방문 의사 충분합니다. 다음에는 삼겹살도 추가해 부위별로 비교해보려 합니다. 남영돈 서울3대고기집 목살 삼겹살맛집을 찾는 분들께, 강한 숯향과 확실한 굽기 관리가 있는 이 집을 추천합니다.

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