장작꾼 본점

영업은 월~토 16시 30분부터 23시, 라스트오더 22시, 일요일은 쉽니다. 장작으로 90분 이상 굽는다고 안내되어 기다림이 있는 편이라 18시 전 방문을 추천해요. 저는 한방누룽지통닭과 매콤반반누룽지통닭을 주문했습니다. 통닭 속 찹쌀과 대추, 인삼이 익으면서 불판에 노릇하게 붙어가는 누룽지가 하이라이트. 살은 기름이 쏙 빠져 담백하고 껍질은 바삭, 한방 향이 은근하게 올라와 물리지 않더군요.

실내는 구이 냄새 가득, 셀프바로 편하게

홀은 테라스석과 단체석이 있어 모임하기 좋고, 장작 화덕 열기 대비 냉방이 잘 잡혀 편했습니다. 기본 샐러드, 열무김치, 치킨무, 소금, 겨자, 양념은 셀프바에서 자유롭게 리필 가능합니다. 클라우드 생맥이 관리가 좋아 구수한 불향과 잘 어울렸고, 고기는 뼈가 쉽게 분리돼 손이 바쁘게 움직였어요. 특히 한방누룽지통닭은 누룽지 긁는 맛이 중독적이라 젓가락이 계속 갔습니다.

한방누룽지양념, 취향 따라 골라 즐기기

매콤반반누룽지통닭은 달큰 매콤 소스와 치즈가 함께 나와 맵찔이에게는 살짝 강할 수 있어요. 대신 한방누룽지양념으로 주문하면 향은 살리고 자극은 줄일 수 있어 가족용으로 좋겠습니다. 콘치즈 누룽지나 구포 비빔국수도 사이드로 궁합이 괜찮았고, 포장은 미리 전화하면 굽는 시간만큼 대기 줄일 수 있어 실용적이네요. 평일 19시 이후엔 웨이팅이 생기니 재료 소진 전 방문이 핵심입니다.

참나무 향을 머금은 한 방울까지 아까운 한 끼였습니다. 한방누룽지통닭을 장작으로 천천히 구워내는 집이라 특별했고, 한방누룽지양념 선택지도 매력적이었어요. 위치 편하고 주차도 수월해 다음엔 가족 모임으로 재방문할 생각입니다. 성남에서 불향 있는 통닭 찾는다면 한방누룽지통닭으로 시작해 보세요.

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