명동 우와

주말에 명동 약속이 있어 일찍 도착했는데, 갑자기 일본식 철판 요리가 확 끌리더라고요. 검색하던 중 눈에 들어온 곳이 ‘우와’ 명동점. 밀가루 없이 마 100%로 만드는 오코노미야키라는 말에 호기심이 생겨 바로 방문했습니다. 명동역 8번 출구에서 걸어서 4~5분, 통창으로 된 1층 매장이라 찾기 쉬워요. 명동오코노미야키로 이미 입소문이 난 곳이라 점심 피크는 웨이팅이 있다고 해서 오픈 타임에 맞춰 갔습니다.

명동오코노미야키 맛집, 예약 추천 이유

우와 명동점은 매일 11:30~22:00, 브레이크타임 14:30~17:00로 운영합니다. 위치는 서울 중구 명동10길 35-20 1층. 캐치테이블로 예약과 대기 등록이 가능해서 점심·저녁 피크를 피하거나, 미리 시간 맞춰 가기 좋았어요. 내부는 오픈 주방에 테이블 중앙마다 철판이 있어 직원이 조리한 접시를 철판 위에 올려주고, 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 통창 덕에 낮에는 밝고, 저녁엔 은은한 조도가 분위기를 살려줘서 명동술집 겸 식사 공간 느낌으로도 잘 어울렸어요. 저는 오픈 시간 직행이라 대기 없이 착석, 둘이라 창가 쪽 하이테이블에 앉았습니다. 명동오코노미야키를 제대로 즐겨보고 싶어 시그니처 조합 위주로 주문했어요.

철판 위에서 완성되는 명동오코노미야키

첫 주문은 새우 토마토 오코노미야키. 직원분이 철판에 올려준 뒤 토마토 소스를 넉넉히 둘러주는데, 그 순간 향이 확 살아납니다. 밀가루가 아닌 안동산 마 100% 반죽이라 포크로 집으면 몽글하게 부드럽고, 먹었을 때 묵직함이 덜해 편했습니다. 오동통한 새우, 치즈, 토마토 소스가 만나 살짝 피자 같은 밸런스가 나는 점이 재밌었어요. 가장자리는 지글지글 고소하고, 가운데는 폭신해 식감 대비가 뚜렷했습니다. 명동오코노미야키를 찾는 분이라면 첫 방문에 이 조합 강력 추천. 자극적이지 않은데 풍미가 또렷해서 끝까지 질리지 않았어요. 사이드로 기본 양배추 절임이 함께 나오는데, 느끼함을 털어내는 역할을 톡톡히 합니다.

명동야키소바맛집 인증, 생면의 힘

야키소바는 돼지고기 시오로 선택. 생면을 쓰는 게 포인트라 씹는 맛이 또렷합니다. 특제 소금 베이스에 올리브오일, 마늘이 은은하게 배어 알리오 올리오 느낌도 살짝 나요. 돼지고기는 기름이 과하지 않고 담백, 루꼴라와 어우러져 끝맛이 깔끔합니다. 철판 덕분에 면이 퍼지지 않고 끝까지 온기가 유지되는 점이 좋았고, 중간에 타바스코와 시치미를 살짝 더해 맛 변주를 주니 술안주로도 제격. 명동야키소바맛집을 찾는다면 이 조합이 안전한 선택일 듯해요. 같이 간 일행은 소스야키소바보다 깔끔한 시오에 손이 더 자주 갔다고 하더군요.

사실 이 집은 명동철판요리 전반이 탄탄합니다. 사이드로 아보카도 멘타마요와 바게트를 곁들였는데, 따끈한 바게트 위에 멘타마요 섞은 아보카도를 올려 한입 베어 물면 고소함이 먼저, 뒤따라오는 명란의 짭짤함이 침샘을 자극해요. 가볍게 한 잔하기에도 좋은 구성이라 명동술집 찾는 분들에게도 어울립니다. 음료는 생맥주가 특히 어울릴 것 같았지만, 저는 카시스 우롱과 제로콜라로 매치. 향이 진한 카시스가 토마토 소스와도 의외로 잘 맞았습니다.

명동오코노미야키를 먹으러 일부러라도 다시 갈 의향이 생겼습니다. 오픈 시간 방문 혹은 브레이크타임 직후가 비교적 한적했고, 주말 저녁은 예약이 편해 보였어요. 직원 응대가 친절하고, 조리 과정이 깔끔해 믿음이 갔습니다. 다음엔 바질페스토 야키소바도 시도해보려 해요.

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