로스카츠와 붓카케우동이 맛있는 신사 맛집 <테보>

며칠 바쁘게 지내다 제대로 만든 우동이 너무 생각나서 신사동 테보로 향했어요. 자가제면맛집으로 입소문이 난 곳이라 기대가 컸고, 로스카츠와 붓카케우동을 함께 즐길 수 있다는 이야기에 바로 방문했습니다. 위치는 강남구 압구정로4길 13-3, 신사역 6번 출구에서 가로수길을 따라 10분 남짓. 영업은 매일 11:30~20:30, 브레이크 타임 15:30~16:30, 라스트 오더 20:00이에요. 주차장은 따로 없어서 인근 공영주차장을 이용했어요. 평일 14시대 방문했더니 웨이팅 없이 바로 입장했습니다. 깔끔하고 모던한 매장에 바 좌석도 있어 혼밥하기 편했어요.

얇게 바삭, 속은 촉촉 로스카츠

이날 주문은 로스카츠와 붓카케우동 세트 느낌으로 구성해봤어요. 먼저 로스카츠는 튀김옷이 얇고 손에 들자마자 바스락 소리가 나는데, 고기는 두툼하지만 촉촉하게 익어 씹는 결이 매끄러웠어요. 기본 소스에 더해 와사비마요를 살짝 찍어 먹으니 느끼함 없이 담백 깔끔. 우동과 함께 먹기 딱 좋은 밸런스라 만족도가 컸습니다. 테보가 가로수길맛집, 압구정맛집으로 불리는 이유를 한 점만으로도 알겠더라고요.

차갑게 쫄깃, 붓카케우동의 한 방

붓카케우동은 면 식감이 핵심인데, 테보답게 매장에서 바로 뽑은 면이라 탄력이 뛰어났어요. 차갑게 헹군 면에 진한 쯔유를 부어 비벼 먹으면 고소·짭짤·달콤이 균형 있게 올라오고, 레몬을 살짝 짜 넣으면 맛이 한 번 더 또렷해집니다. 토핑으로 올라간 튀김가루와 김, 쪽파가 식감을 채워줘 마지막 한 가닥까지 지루하지 않았어요. 붓카케우동맛집 찾는 분들께 자신 있게 추천할 만한 집중도 높은 한 그릇이었습니다.

방문 팁과 추천 시간대

테보는 점심 피크엔 웨이팅이 있는 편이라 11:30 오픈 직후나 14시 이후가 편했어요. 저녁엔 19시 전후가 비교적 수월했습니다. 브레이크 타임 직전엔 주문이 마감될 수 있으니 시간 체크는 필수. 내부는 밝은 우드 톤으로 정돈돼 데이트는 물론 혼밥도 부담 없고, 바 좌석에서는 제면실이 보여 보는 재미도 쏠쏠해요. 우동과 돈카츠 세트 조합이 좋아 첫 방문이면 로스카츠+붓카케우동을 추천드립니다. 테보는 자가제면맛집을 찾는 기대치에 정확히 맞춰주는 집이었어요.

맛 중심으로 딱 떨어지는 한 끼를 원할 때 떠오를 곳이 또 하나 생겼습니다. 테보에서 경험한 얇고 바삭한 로스카츠, 쫄깃하게 튀어 오르는 붓카케우동의 조합이 오래 기억에 남아요. 가로수길맛집을 찾는 분, 압구정맛집으로 든든한 식사를 원한다면 다음 번 식사 후보로 충분히 가치 있습니다. 저는 다른 우동 메뉴도 궁금해서 재방문할 생각이에요.

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