상구막창
대구 동구 동호동에서 약속을 마치고 갑자기 막창이 딱 생각나 찾은 곳이 상구막창입니다. 반야월역과 각산역 사이 골목에 있어 접근이 편하고, 무엇보다 생막창 잘한다는 얘기를 많이 들어서 기대하고 갔어요. 실제로 가 보니 회식 손님도 많고 가족 단위도 보여서 분위기부터 믿음이 갔습니다.
생막창 초벌이라 굽기 편했던 날
위치는 대구광역시 동구 동호로3길 22. 매일 16:00부터 01:00까지, 라스트오더 00:30이라 늦은 시간에도 여유롭습니다. 평일 18~19시 사이가 적당했고 웨이팅은 없었어요. 자리에 앉자마자 기본찬과 계란찜이 나오고, 대표 메뉴인 생막창을 3인분 먼저 주문했습니다. 초벌되어 나와서 바삭하게 굽기만 하면 끝. 잡내 없이 고소하고 속은 탱글해 씹는 맛이 살아있어요. 무생채와 찍어 먹으면 느끼함이 싹 사라져 추천합니다. 가성비 세트도 보였는데 다음엔 인원 맞춰 주문해보려구요.
라면 음료 슬러시 무료제공 셀프바의 놀라움
매장 안은 환풍 후드가 넉넉해 연기 걱정이 덜하고 테이블 간격이 넓어 분위기 편합니다. 눈에 띈 건 라면 음료 슬러시 무료제공 팻말. 라면 종류가 여러 개라 골라 끓이는 재미가 있고, 생막창 굽는 사이 한 그릇 말아 먹으니 궁합이 최고였어요. 달달한 슬러시는 입가심으로 딱. 이런 구성 덕에 가성비 만족도가 확 올라갑니다.
생삼겹도 구워 보니 선택 확장
막창만 먹기 아쉬워 생삼겹도 추가. 두툼하게 구워 겉은 바삭, 속은 촉촉해서 생막창 사이사이 번갈아 먹기 좋았습니다. 마늘기름장에 찍으면 고소함이 배가돼요. 생막창은 마지막에 강불로 한 번 더 눌러 바삭함을 살리면 식감이 더 좋아지고, 남은 파·청양고추는 라면에 넣어 마무리. 회식이나 친구 모임에 어울리는 분위기라 재방문 의사 충분합니다.
한 끼 제대로 즐겼습니다. 생막창은 바삭탱글 그 자체였고, 생삼겹도 기본이 탄탄했어요. 라면 음료 슬러시 무료제공 덕분에 식사와 디저트가 한 번에 해결되어 가성비가 좋았습니다. 늦은 영업 시간과 부담 없는 분위기까지, 대구 동호동에서 막창 생각나면 상구막창을 떠올릴 것 같아요.
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