청도 와인터널 효모가 숨쉬는 신상 막걸리 나보로

청도 와인터널은 경북 청도군 화양읍에 있어요. 동굴형 전시장이라 낮에도 서늘해 막걸리 보관과 시음에 딱입니다. 운영은 청도감와인 주식회사에서 하고, 현장 매장과 공식 웹사이트에서 구매할 수 있었어요. 주말 오후엔 웨이팅이 조금 있었지만 회전이 빨라 10~20분 내로 입장했습니다. 시음은 6도와 9도 위주, 냉장 보관 후 천천히 개봉하라 안내받았고, 4가지 도수로 나온 신상 막걸리 라인업도 설명을 들을 수 있었어요. 외관 먼저 한 컷.

거품부터 다르다, 발효탄산으로 신선하고 명절 선물용

시음장 내부는 은은한 조명과 긴 테이블, 병따개가 놓여 있어 차분히 맛보기에 좋아요. 청도감와인에서 새로 출시한 나보로는 생막걸리라 효모와 유산균이 살아 있고, 달지않고 신선한 탄산이 음식과 어울림이 좋습니다. 6도는 깔끔한 단맛과 산뜻한 피니시, 9도는 더 묵직한 곡물 향과 깊이가 살아나요. 병을 흔들지 말고 뚜껑을 살짝 열어 가스부터 빼라는 팁도 유용했어요. 내부 분위기 한 장, 그리고 기포의 질감이 보이는 잔 사진 남겨둡니다.

페어링 테스트, 청도 쌀을 이용해 만든 지역막걸리의 힘

이날은 샐러드와 간단한 튀김, 전을 곁들여 맛을 비교해봤습니다. 청도감와인에서 새로 출시한 나보로 6도는 상큼한 드레싱과 잘 어울리고, 9도는 고소한 전과 찰떡궁합이었어요. 달지않고 신선한 탄산이 음식과 어울림을 살려 주는 느낌. 청도 쌀을 이용해 만든 지역막걸리라 그런지 향이 깨끗하고 끝맛이 맑았습니다. 사진으로도 질감을 남겨요. 마지막으로 라인업과 라벨 차이, 그리고 9도 병 샷도 첨부합니다.

한 바퀴 둘러보고 시음까지 하고 나오니 가방이 묵직해졌습니다. 청도감와인에서 새로 출시한 나보로는 발효탄산으로 신선하고 명절 선물용으로도 품격 있어 보여요. 4가지 도수로 나온 신상 막걸리라 취향대로 선택하기 좋고, 청도 쌀을 이용해 만든 지역막걸리의 담백함이 기억에 남습니다. 다음엔 12도로 고기와 제대로 맞춰보려 합니다. 주말 방문 땐 오후 1~3시 사이 비교적 한산했고, 온라인으로도 주문 가능해 재구매 의사 확실해요. 청도감와인에서 새로 출시한 나보로, 톡 쏘는 첫 모금이 필요할 때 떠오를 것 같습니다.

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