공주네국수

제주 일정 첫 끼로 따뜻한 국수가 생각나서 공항에서 20분 거리 봉개동으로 바로 향했습니다. 찾은 곳은 공주네국수. 이름은 많이 들었지만 막상 가보니 아침 9시에 문을 열어 여행 시작 식사로 딱 맞았습니다. 현지분들이 먼저 들어가는 모습에 선택이 확신으로 바뀌더군요. 제주고기국수맛집을 찾는 분들께 왜 자주 언급되는지 직접 확인해보고 싶었습니다.

공주네국수 위치·영업시간·웨이팅 팁

가게는 제주특별자치도 제주시 삼봉로 353, 봉개동 대기고 근처 큰길가에 있어 네비 찍고 가면 바로 보입니다. 영업시간은 9:00~20:00, 브레이크 타임은 15:00~16:30, 매주 월요일 휴무. 저는 평일 11시쯤 도착해 대기 없이 입장했고, 점심 피크인 12~13시는 웨이팅 있다고 하네요. 아침 식사 가능한 곳이라 여행 출발 전에 들르기 좋습니다. 전화 주문 문의는 064-722-4533. 내부는 테이블 간 간격이 넉넉하고 주방이 훤히 보여 깔끔한 느낌. 치자면을 삶는 김이 포근하게 올라와 국수집 특유의 정겨움이 있습니다.

무난해 보이지만 힘 있는 한 그릇

주문은 고기국수와 멸고국수, 돔베고기 소 사이즈. 고기국수는 제주산 돼지고기에 진한 육수라 제주고기국수맛집에 늘 이름이 오르죠. 멸고국수는 멸치 육수 베이스에 고기 토핑이 올라가는 메뉴로 국물이 더 가볍고 시원합니다. 면은 노란 치자면인데 탄력이 살아 있어 오래 불지 않고 끝까지 탱탱. 고기국수는 국물이 맑은 편인데 한 모금 딱 마시면 고기 향이 은은하게 퍼지고 뒤가 깔끔합니다. 수북한 돔베 고기는 비계·살 비율이 좋아 퍽퍽하지 않았고, 김가루와 파, 깨가 밸런스를 잡아줍니다. 멸고국수는 첫 숟갈에서 멸치 향이 먼저 올라오고, 곧바로 고기 기름이 살짝 감싸며 깊이를 더합니다. 멸치만 쓰면 가벼울 수 있는데, 고기 토핑 덕에 마무리가 든든해요. 아이와 함께 먹기에도 짜지 않아 좋았습니다.

가격·양·추가 메뉴까지 가성비 탄탄

멸치국수 6,500원부터라 제주가성비맛집으로 손색 없습니다. 특히 고기국수는 곱빼기가 무료라 성인 남성도 배부르게 먹을 수 있겠더군요. 멸치국수만 곱빼기 제외인 점 참고. 비빔국수는 양념이 달지 않고 고추장 맛이 과하지 않아 면발 맛이 살아있습니다. 사이드로 주문한 돔베고기는 도톰하게 썰어 나와 국수와 함께 먹기 좋고, 기름이 깔끔해 잡내 없이 사르르 녹습니다. 몸국과 순대도 취급하고, 계절에 따라 열무·콩국수 메뉴가 열리기도 한다고 하네요. 제가 앉은 자리 위로 강레오, 정호영 셰프 사인이 걸려 있었는데, 괜히 유명해진 곳이 아니라는 생각. 주차는 가게 앞·옆 라인에 여유가 있고, 회전이 빨라 대기가 있어도 오래 서지 않아도 됩니다.

공주네국수에서 한 그릇 비우고 나오니 여행 리듬이 딱 맞춰졌습니다. 과한 간이나 기교 없이 국수 본연의 온도로 채우는 집. 다음에는 멸치국수 단품과 순대 조합으로 가볍게 먹어보려 합니다. 공주네국수는 제주시 봉개동에서 부담 없이 찾기 좋은 고기국수맛집이자 제주고기국수맛집 리스트에 자신 있게 올릴 곳. 멸고국수처럼 깔끔하면서 든든한 메뉴가 많아 재방문 의사 확실합니다.

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