대전역에서 딱 내리자마자 바로 시작하는 빵지순례 코스를 계획했었다. 움직임 동선은 단순하게: 먼저 성심당대전역점에서 여행 시작, 그리고 지하철 한 정거장 이동해서 중앙로역 근처의 본점과 케익부띠끄까지 한 번에 챙기는 루트로 잡았다. 대전여행을 반나절만 잡아도 충분히 가능한 코스라 마음이 가벼웠고, 기차 시간 맞추기에도 부담이 없었다. 성심당이 워낙 유명해 줄이 길단 얘기를 많이 들었는데, 대전성심당의 지점별 분위기와 메뉴 차이를 직접 보기로 했고, 실속 있게 집에 가져갈 빵 리스트도 머릿속에 그려놓고 출발했다.
성심당대전역점은 대전역 2층 역사 안에 있어서 이동 동선이 최고로 편했다. 오전 10시쯤 도착했더니 웨이팅 거의 없었다. 여기 장점은 회전이 빠르고 필요한 인기 메뉴만 쏙 담아가기 좋다는 점이었다. 대표로 튀김소보로, 튀소구마, 부추빵, 단팥빵, 키다리 트위스트, 부르스약과가 잘 보이는 위치에 쭉 깔려 있었다. 나는 기차 타기 전 먹을 간단한 빵이 필요해서 튀김소보로와 부추빵을 우선 집었고, 간식용으로 키다리 트위스트를 추가했다. 내부는 역사 매장답게 빠르게 담고 빠지는 분위기, 계산대 동선도 깔끔해 스트레스가 없었다. 영업시간은 역 운영 시간대에 맞춰 이른 시간부터 문을 열고, 아침 방문이 특히 여유로웠다. 이 날은 5분 컷으로 쇼핑 끝냈다.
대전역에서 지하철 한 정거장 가면 중앙로역이고, 출구로 나오면 도보로 성심당 본점과 케익부띠끄가 가깝게 붙어 있다. 점심 전 평일 11시 반 즈음 본점에 도착했는데, 내 앞에 10명 남짓이라 10분 정도 기다렸다. 주말은 줄이 더 길어지는 편이라고 했다. 본점은 종류가 압도적으로 많았고, 매장 동선이 자유라서 원하는 코너부터 돌아도 된다. 빵 트레이가 지나갈 때 직원 안내가 친절해서 정신없이 담다가도 필요한 건 놓치지 않게 됐다. 케익부띠끄는 디저트류가 풍성했고 제철 과일 시루케이크 라인이 시선을 확 잡아끈다. 들른 날에는 과일 시루와 롤류가 특히 인기가 많았다. 본점과 케익부띠끄는 서로 도보 1~2분 거리라 왕복로스가 거의 없었다.
역점에서 산 건 튀김소보로, 부추빵, 키다리 트위스트. 본점에서는 명란바게트, 보문산 메아리, 카레고로케를 추가했다. 케익부띠끄에서는 순수롤을 한 줄 담았다. 선택 이유는 간단했다. 성심당의 간판 메뉴와 본점에서 더 매력적인 라인업을 균형 있게 섞고, 이동 중 먹기 좋은 것과 집에 가져갈 것을 나눴다. 한입 후기 적어보면, 튀김소보로는 바삭한 옷이 먼저 치고 나오고 안쪽이 놀랄 만큼 촉촉했다. 기름짐이 남지 않는 깔끔한 고소함이 장점이었다. 부추빵은 겉은 담백, 속은 은은한 향과 달큰한 맛이 같이 느껴져서 아침 대용으로 딱 좋았다. 키다리 트위스트는 설탕 코팅의 단맛과 버터 풍미가 가볍게 이어져 커피랑 최고 궁합. 명란바게트는 짭짤·고소의 밸런스가 좋아 와인 안주로도 좋겠다는 생각이 들었다. 보문산 메아리는 겉바속촉의 결이 크고 식감이 살아 있어 한 조각씩 떼먹는 재미가 있었다. 카레고로케는 한 입에 카레 향이 확 퍼지는데, 텁텁함 없이 알싸하게 넘어갔다. 순수롤은 우유 느낌이 진한 크림이 심플하면서도 뒷맛이 길게 남아 오래 먹어도 질리지 않았다.
대전성심당을 처음 도는 사람에게는 순서는 역점 → 본점 → 케익부띠끄를 추천한다. 이유는 간단하다. 도착 직후 성심당대전역점에서 핵심 메뉴를 확보해두면 심리적으로 여유가 생기고, 본점에서 오래 고민하며 다양한 신상과 지역 한정 메뉴를 고를 수 있었다. 줄은 평일 오전이 가장 편했고, 주말은 오픈 직후 아니면 오후 늦게가 상대적으로 수월했다. 이동은 도보와 지하철로 충분했고, 캐리어를 끌고 다녀도 크게 불편하지 않았다. 포장 빵은 종이쇼핑백이 튼튼했고, 케익류는 매장에서 단단히 고정해줘 들고 다니는 동안 모양이 잘 유지됐다. 빵냄새가 진하게 배지 않도록 비닐포장도 세심했다.
빵만 사기 아쉬우면 대전역 앞 중앙시장에 들러 간단히 요기하길 추천한다. 칼국수나 빈대떡 같은 따끈한 메뉴로 속을 달래고, 소제동 카페거리까지 걸어가 커피 한 잔 쉬어갔다. 중간에 대전 근현대사 전시관도 무료로 살짝 들렀는데, 이동 동선이 빡빡하지 않아 빵쇼핑 가방 들고도 충분히 걸을 만했다. 오후에 다시 대전역으로 돌아와 성심당대전역점에서 기념팩을 추가로 담았고, 기차 탑승 전에 남은 빵을 한 조각씩 맛보며 오늘의 베스트를 골랐다. 나는 명란바게트와 순수롤 조합이 특히 마음에 들었다.
하루를 돌고 나니, 성심당은 왜 대전여행 목록의 맨 앞줄에 있는지 몸으로 알겠더라. 지점마다 역할이 분명하고, 메뉴는 넉넉한데 가격대가 부담스럽지 않았다. 특히 이동 동선이 깔끔해 여행 흐름이 끊기지 않는 점이 좋았다. 다음엔 주말 아침 일찍 시도해 케익부띠끄의 제철 시루케이크를 제대로 챙겨보고 싶다. 이번 코스처럼 성심당대전역점에서 시작해 본점과 케익부띠끄로 이어 붙이면, 줄과 시간의 스트레스를 줄이면서도 성심당의 핵심을 다 담을 수 있었다. 대전성심당을 처음 만나는 날이라면 이 루트로 충분히 만족할 거다. 빵지순례는 사진보다 결국 한입이 답이었고, 오늘의 빵 냄새는 여행이 끝난 뒤에도 꽤 오래 남아 따라왔다.
