서촌 맛집 브런치 레스피레 베이커리

위치는 서울 종로구 효자로13길 40-7. 경복궁역 3번 출구에서 걸어서 약 15분이면 도착해요. 매일 09:00~19:00, 금·토는 21:00까지 연장될 때가 있습니다. 브레이크 타임은 없었고, 주차는 매장 앞이 불가해 청와대 사랑채 공영주차장을 추천드려요(도보 2분). 빵 종류가 빨리 소진돼 서촌 맛집 브런치를 제대로 즐기려면 오전 방문이 좋아 보였습니다. 아메리카노는 1인 1음료 주문 시 1회 리필 가능한 점도 실속 있었어요.

창가석 추천, 한옥과 돌담 보이는 내부 무드

하얀 목조 외관, 안은 우드 톤과 앤티크 소품이 따뜻해 오래 머무르고 싶은 분위기였습니다. 창가석에 앉으면 한옥 지붕과 돌담이 시야에 들어와 서촌 감성이 그대로 전해져요. 레스피레베이커리는 1·2층 좌석과 테라스가 있고, 주말 11시 전후로는 웨이팅이 생겼습니다. 저는 창가석이 만석이라 2층 바 좌석을 이용했는데 햇살이 좋아 사진도 예쁘게 나왔어요.

소금빵과 브런치 플레이트, 한 끼로 딱

대표 메뉴는 소금빵과 레스피레 토스트(브런치 플레이트, 약 17,500원). 소금빵은 바닥이 얇고 크리스피하며 고메버터 풍미가 진하게 올라옵니다. 바질, 초코 등 응용 버전도 보였고 저는 기본과 소금식빵을 골랐어요. 브런치 플레이트는 소금 식빵 토스트에 샐러드, 오믈렛, 당근 라페가 담겨 구성 탄탄. 오믈렛은 부드럽고 간이 세지 않아 토스트와 균형이 좋았고, 샐러드는 상큼해 느끼함을 잡아줬습니다. 아이스 전용 시그니처 ‘카라멜 크렘’은 에스프레소+오트 우유+카라멜 크림의 달콤쌉싸름한 조합으로 빵과 잘 어울렸어요.

서촌 맛집 브런치를 찾는다면 이곳은 분위기와 맛, 동선까지 만족스럽습니다. 소금빵은 포장 가치가 확실했고, 레스피레베이커리의 브런치 플레이트는 재방문 의사를 만들 만큼 균형이 좋았어요. 다음엔 더 일찍 가서 창가석에 앉아 서촌 풍경과 함께 천천히 즐기고 싶습니다.

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