대전 유성 곱창전골 맛집 구들마루 단골예정 후기

현지인 북적, 웨이팅 걱정은 주말 저녁

구들마루는 대전광역시 유성구 온천동로65번길 35, 봉명동 먹자골목 끝자락에 있습니다. 매장 앞 전용 주차장이 넓어서 차 끌고 가기 편했고, 신발을 벗고 들어가는 좌식/입식 혼합 구조라 가족 모임도 좋아 보였어요. 영업시간은 매일 10:30~21:30, 라스트오더 20:45, 15:00~17:00 브레이크 타임이니 시간 맞춰 가는 게 좋아요. 저는 평일 저녁 7시 조금 넘어서 도착해 바로 앉았지만, 주말 저녁에는 만석이라는 말을 직원분에게 들었습니다. 대전 유성 곱창전골 맛집답게 어르신 모임, 가족 단위 손님이 많아 시끌벅적한 분위기였고, 반찬과 앞치마는 셀프바에서 리필 가능해 편했습니다.

곱창전골 한 냄비에 담긴 푸짐함

대표 메뉴는 곱창전골이고 소 33000원, 중 44000원, 대 55000원 기준이었습니다. 함께 파는 닭도리탕, 능이삼계탕도 인기라지만 처음이라 전골로 직진. 일행 3명이어서 곱창전골 ‘중’으로 주문하고 당면 사리를 추가했습니다. 냄비가 올라오자 부추, 미나리, 팽이버섯, 떡, 당면이 한가득. 곱창은 잡내 없이 손질이 깔끔했고, 익을수록 국물에 고소한 맛이 번졌어요. 첫 국물은 칼칼하고 담백한데 뒤에서 진한 감칠맛이 확 올라옵니다. 매운맛은 과하지 않고, 밥이랑도 술이랑도 모두 잘 어울리는 타입. 대전 유성 곱창전골 맛집이라는 말이 과장이 아니더군요. 곱창은 탱글하고 씹을수록 고소함이 올라와 계속 젓가락이 갔습니다.

언제 가면 좋을까, 그리고 마무리는 볶음밥

피크를 피하려면 평일 6시 이전 혹은 브레이크 타임 끝난 17~18시 추천. 주말 저녁은 웨이팅을 각오하세요. 반찬은 콩나물무침, 오이무침, 깍두기, 무말랭이가 기본인데 간이 세지 않아 전골과 딱 맞습니다. 전골이 끝나갈 무렵 볶음밥을 주문했는데, 남은 국물에 김가루와 부추를 섞어 살짝 눌려주니 고소함이 최고조. 이 집은 볶음밥까지 먹어야 퍼즐이 맞춰집니다. 술 한 잔 곁들이기에도 좋은 맛이라 소주 생각이 절로 났지만, 운전이라 참았네요. 다음엔 대중교통 타고 와서 전골에 한 잔 할 계획입니다. 참고로 전화번호는 042-822-8267, 닭도리탕은 예약이 편하다고 하니 단체 모임이면 미리 연락해 보세요. 대전 유성 곱창전골 맛집을 찾는다면, 이 정도면 목적지로 저장각입니다.

첫 방문인데도 익숙한 동네 맛집 온 기분이었어요. 진한 국물, 푸짐한 곱창, 깔끔한 손질, 마지막 볶음밥까지 흐트러짐이 없었습니다. 주차 편하고 자리도 넉넉해 가족 외식, 친구 모임, 회식까지 다 받쳐주는 곳. 다음 번엔 능이삼계탕으로 메뉴 확장 후기를 남길 생각입니다. 개인적으로 대전 유성 곱창전골 맛집 리스트 최상단에 올려두었습니다.

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