마티에올릭

기장 바다 보이는 곳에서 전복 제대로 먹고 싶어 찾아간 마티에 올릭. 마티에 오시리아 호텔 26층이라 엘리베이터 문 열리자마자 오션뷰가 쫙 펼쳐져 발걸음이 빨라졌어요. 기장 전복솥밥이 유명하다는 얘기를 듣고 예약 후 방문했는데, 뷰뿐 아니라 전복 요리 라인업이 탄탄해서 기대감이 컸습니다.

기장 전복솥밥 맛보러 26층 오션뷰로

위치는 부산 기장군 마티에 오시리아 호텔 26층. 영업시간은 10:30–20:00, 브레이크 14:00–16:00로 여유 있게 점심을 즐기기 좋아요. 창가석이 금방 차서 주말엔 예약 추천, 웨이팅은 점심 피크에 20분 남짓 있었어요. 대리석 바닥과 샹들리에, 통유리창이 호텔 라운지 같은 분위기를 만들어 데이트와 가족 식사 모두 어울립니다.

전복 요리 위주, 한 상이 꽉 찬 구성

메뉴는 전복죽, 전복밥, 전복삼합, 회전 초밥, 애프터눈 티까지 폭넓어요. 저는 기장 전복솥밥과 전복물회, 전복삼합을 주문. 기장 전복솥밥은 따끈한 솥에서 고슬고슬한 밥 사이로 전복과 톳이 넉넉히 숨어 있어요. 내장소스 살짝 넣어 비비면 고소함이 확 살아나고, 한 숟갈마다 전복이 톡톡 씹혀 만족도가 높았습니다. 전복물회는 살얼음 국물이라 시원하고 감칠맛이 길게 남아 소면 넣어 끝까지 비웠어요. 전복삼합은 예약 메뉴였는데 수육과 전복, 해초를 한입에 싸면 고소함과 바다 향이 겹겹이 올라와 술 생각나는 맛.

타이밍 공략이 맛을 더 좋게 한다

기장 전복솥밥은 밥 뜸이 막 끝났을 때가 최고라, 서빙 직후 바로 섞기보다 1분 정도 두었다 비비니 바닥 누른내가 더 고소했어요. 창가 자리는 오후 1시 전, 해 질 녘엔 붉은 노을이 유리창에 비쳐 사진이 잘 나옵니다. 일반 방문도 가능하고, 일부 세트는 사전 예약이 안전했어요.

전복으로 한 끼 꽉 채운 날. 기장 전복솥밥은 담백함과 내장소스의 진한 맛 균형이 좋아 재방문 의사 확실합니다. 오션뷰 덕에 식사 시간 자체가 여행처럼 느껴져서 부모님 모시고 다시 가려 해요.

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