광화문 시오팡야

광화문 D타워를 지날 때마다 고소한 버터 냄새가 붙잡아 끌어 결국 방문했습니다. 일본 팡 메종의 조언을 받아 만들었다는 소금빵 전문점이라 궁금증이 컸고, 이미 주변 직장인들 사이에서 소금빵맛집으로 입소문이 자자하더군요. 위치는 서울 종로구 종로3길 17 D타워 1층 105호. 매일 10:00부터 20:30까지 문을 여니 점심 전후나 퇴근 시간에 들르기 좋습니다. 포장 전문 매장이라 빠르게 사서 이동하기 편했고, D타워 주차도 가능해 차로 들르기에도 부담이 덜했습니다.

줄서는 이유를 알게 되는 소금빵맛집 첫 방문

오픈 직후에 맞춰 갔더니 갓 구운 트레이가 계속 나오더군요. 인기 메뉴는 오후에 솔드아웃이 빠르다길래 이른 시간 추천입니다. 웨이팅은 5~10분 정도였고 회전이 빨랐어요. 내부는 테이크아웃 위주로 아담하지만 진열이 깔끔해 고르는 재미가 있었습니다. 기본 클래식 3500원, 그리고 갈릭, 치즈, 프렌치, 명란, 트러플, 초코, 쿠키 등이 4500원대. 저는 클래식과 갈릭, 치즈, 프렌치 네 가지를 골랐습니다. 소금빵맛집답게 메뉴가 전부 소금빵으로만 구성돼 집중도가 좋았고, 5개 이상 구매 시 박스 포장이 가능해 선물용으로도 무난해 보였어요.

클래식은 기본기, 갈릭은 한입 임팩트

클래식은 한입 베자마자 프랑스산 버터의 고소함이 확 올라옵니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 결이 살아 있고 소금이 과하지 않아 계속 손이 가는 타입. 소금빵맛집에서 제가 찾는 밸런스 그대로였어요. 갈릭은 이름처럼 향이 또렷합니다. 바삭한 겉면에 마늘 버터의 풍미가 스며 있어 첫인상이 강렬하죠. 다만 마늘 향이 뚜렷해 음료 없이 먹으면 조금 자극적으로 느껴질 수 있어요. 출출한 오후 간식으로는 만족도가 높았습니다. 갓 구웠을 때 먹으면 향과 식감이 확실히 살아나니 가능하면 바로 드시길 추천해요.

치즈의 묵직함, 프렌치의 달큼한 반전

치즈는 속이 꽉 찬 느낌으로, 잘라보면 치즈가 결처럼 퍼집니다. 고소함과 짭짤함이 겹겹이 올라와 빵 하나로 간단한 식사 대체가 가능할 정도의 포만감이 있었어요. 와인이나 맥주 곁들이기에도 어울릴 듯합니다. 프렌치는 설탕 크런치와 은은한 시나몬 노트가 더해져 단짠 조합이 매력적이었어요. 소금빵의 버터향을 해치지 않고 달콤함을 살짝 덧입혀 디저트로 손이 갔습니다. 클래식, 갈릭, 치즈, 프렌치 네 가지를 번갈아 먹으니 지루할 틈이 없더군요. 소금빵맛집을 자처할 만한 라인업 구성력도 꽤 인상적이었습니다.

매장 정보는 간단히 기억해 두면 편합니다. 위치는 D타워 1층 105호, 영업시간 10:00~20:30, 라스트오더 20:00, 전화 0507-1430-8166, 주차는 D타워 이용. 테이크아웃 전문이라 줄이 있어도 금방 진열이 채워지고, 점심 끝나기 전과 오후 5시 전 방문이 비교적 여유로웠습니다. 집에 가져와 먹을 땐 지퍼백에 넣어 냉동 보관 후 전자레인지 15초 또는 에어프라이어 180도 2분이 가장 근접하게 갓 구운 식감을 살렸어요. 소금빵맛집을 찾아 다니는 분들이라면 클래식으로 기본기를 확인하고, 치즈와 프렌치로 변주를 즐겨보시길 추천합니다. 다음에는 명란과 쿠키도 함께 담아볼 생각이에요. 광화문에서 가볍게 행복해지기 좋은 한 봉지였습니다.

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