경기광주 고반정 숯불갈비 방문 후기

실내는 테이블 간격이 넉넉해 가족 모임에 딱. 숯불이 들어오고 초벌한 고기가 바로 올라오니 연기도 적고 굽기 부담이 덜했어요. 주말 피크는 웨이팅이 있어 18시 전 방문을 추천합니다. 고반정숯불갈비답게 불 향이 과하지 않고 깔끔하게 올라옵니다.

정식 24000원, 반찬 퀄리티 깜짝

저는 수제 돼지 숯불갈비 정식 24000원으로 주문했어요. 반찬들이 진짜 맛있다 수준을 넘어 한 상이 탄탄합니다. 육회, 버섯탕수육, 잡채, 도토리묵무침이 특히 좋았고 셀프바로 채소류 리필 가능. 된장찌개는 건더기 넉넉, 솥밥 윤기가 살아 있어 갈비와 잘 맞았어요.

달지 않은 양념, 식감은 호불호

고반정 갈비는 양념이 덜 달아 끝까지 물리지 않아요. 초벌 덕에 첫 입은 촉촉했지만, 불 조절을 못 하면 살짝 건조해질 수 있어요. 천천히 뒤집으며 상단 보온판을 활용하니 부드러움이 유지됐습니다. 숯불갈비 특유의 담백함이 매력적인 갈비맛집이었어요.

위치는 경기 광주시 신현로 12-8. 율동공원 근처라 코스로 묶기 좋고, 아기의자도 준비되어 있어 가족 외식에 편합니다. 고반정은 담백한 양념, 탄탄한 반찬, 넉넉한 좌석이 강점. 다음엔 소갈비로 재방문해보고 싶어요.

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