금학장 대구 수성점 대구 수성구 맛집 수성구 장어

수성못 근처에서 든든한 한 끼를 찾다가 대구서성구맛집으로 입소문난 금학장 대구수성점을 다녀왔습니다. 대구장어와 히츠마부시가 특히 유명해 예약하고 방문했어요. 주소는 대구 수성구 청수로 55 1층, 주차는 매장 앞 전용 공간을 이용하면 편합니다. 영업은 매일 11:00~22:00, 브레이크 타임 15:00~17:00, 라스트 오더 21:00입니다. 나고야식 장어덮밥과 카이센동 맛집을 한 번에 즐길 수 있다는 점이 방문 이유였고, 실제로 대구장어덮밥 기대치가 높았습니다.

우드톤이 편안한 대구서성구맛집

대기 구간과 내부가 우드톤으로 통일돼 차분합니다. 오픈 키친 앞 다찌석, 테이블석, 단체룸까지 있어 모임에 좋아요. 주말 저녁엔 웨이팅이 생기니 18시 이전 방문이나 예약을 추천합니다. 직원분들이 메뉴 설명을 자세히 해줘 처음 오셔도 편하게 주문 가능했고, 대구장어를 제대로 즐길 준비가 딱 됩니다.

대구장어덮밥 히츠마부시의 정석

히츠마부시 기본 1마리와 금학 한우 스테끼동, 카이센동을 주문했습니다. 장어는 국내산 민물장어를 숯불에 구워 특제 소스를 입힌 스타일. 나고야식 장어덮밥 숯불향이 배인 장어라 첫 숟가락부터 고소한 향이 확 올라옵니다. 히츠마부시는 그대로, 고명 섞어, 오차즈케까지 여러방법으로 다양한 맛을 느낄수 있는 구성이에요.

오분의 즐거움, 한 그릇의 만족

첫 입은 그대로. 겉은 바삭하고 속은 촉촉, 달큼 짭짤한 소스와 숯향이 조화롭습니다. 두 번째는 파·김·와사비를 섞어 개운하게. 세 번째는 따뜻한 차를 부어 오차즈케로 마무리하면 기름짐이 싹 정리됩니다. 대구장어덮밥의 강점을 제대로 보여주는 흐름이었어요.

카이센동은 신선한 해산물이 가득 카이센동 구성으로 참치·연어·가리비·단새우가 깔끔합니다. 초간된 밥 덕에 비율이 좋아 젓가락이 쉬지 않아요. 히츠마부시 카이센동 맛집을 찾는 분께도 만족스러울 듯합니다.

장어는 양도 넉넉해 둘이서 나눠도 될 만큼 든든했습니다. 미소장국과 야꾸미 구성도 깔끔해서 끼니 만족도가 높아요. 대구서성구맛집으로 저장해두기 좋은 곳이고, 대구장어 좋아하면 재방문할 이유가 충분합니다. 다음엔 특 1.5마리로 도전해 보려 합니다. 대구장어덮밥, 카이센동까지 한 번에 즐기고 싶을 때 추천드립니다.

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