미담칼국수 후기

수인분당선 고색역 2번 출구 기준 도보 약 10분, 오목천로 127-1에 있는 단층 건물이라 멀리서도 간판이 잘 보였습니다. 매일 10:30-21:00로 알고 있고 제가 갔던 평일 저녁엔 브레이크 타임 없이 운영 중이었어요. 저녁 피크 전 18시쯤 도착하니 대기 없이 착석, 19시 이후엔 테이블이 꽤 차더군요. 주차장은 넓어서 차 두 대로 가도 여유 있었습니다. 내부는 테이블 간격이 널찍하고 아이 의자와 앞치마도 준비되어 있어 가족 방문에 좋아요. 아래 사진처럼 내부가 탁 트여 편하게 먹기 좋았습니다. 먼저 외관은 이렇게 큼직한 간판이라 찾기 쉬워요.

샤브샤브부터 칼국수까지 한 판 구성

대표 메뉴는 샤브샤브에 자가제면 칼국수, 마지막 볶음밥 또는 죽까지 이어지는 코스예요. 우리는 얼큰 샤브로 주문했습니다. 기본 세팅은 소고기 목심, 버섯과 미나리, 육수, 칼국수 면, 그리고 마무리 밥. 가격은 1인 1만 원대 초반이라 가성비 만족. 맑은 육수로 시작해 다대기를 풀어 칼칼하게 먹는 것도 가능해요. 아래처럼 맑은 베이스에 양념을 더해 끓이는 스타일이라 취향 조절이 쉬웠습니다. 끓기 시작하면 소고기를 살짝만 흔들어 익혀 간장와사비 소스에 찍어 먹는 재미가 있어요. 국물은 라면 매운맛 정도로 깔끔하게 매콤하고 버섯 향이 진하게 올라옵니다. 고색동맛집 답게 기본 김치가 특히 훌륭했는데, 겉절이 타입이라 아삭하고 새콤함이 입맛을 살려줘요.

자가제면 칼국수·만두·마무리 볶음밥까지

고기와 채소를 어느 정도 즐긴 뒤 홍두깨로 민 자가제면을 투하. 면이 두툼하면서도 폭신하게 익고 밀가루 맛이 거의 없어요. 국물을 머금은 면이 쫀득해 수원칼국수 좋아하신다면 만족하실 듯. 사이드로 꽈배기 모양의 큼직한 만두를 추가했는데 육즙이 도는 편이라 반으로 갈라 식혀 먹는 걸 추천합니다. 마무리는 볶음밥으로 선택. 남은 국물에 김가루와 밥을 넣어 촉촉하게 눌러주니 풍미가 확 살아납니다. 배불러도 숟가락이 계속 가는 맛. 샤브샤브-칼국수-볶음밥 3단 구성이 알차서 가성비 면에서도 고색동맛집이라고 부를 만했습니다. 마지막으로 담백 버전 비주얼도 참고용으로 남겨요.

총평은 간단합니다. 전용 주차장, 넓은 좌석, 아이 동반 편의, 그리고 자가제면의 탄탄한 식감까지. 샤브샤브로 시작해 칼국수와 볶음밥으로 마무리하는 흐름이 아주 탄탄했고, 가격 대비 만족도가 높아 가성비를 따지는 분들께 추천합니다. 수원에서 수원칼국수 찾으신다면 고색동맛집 미담칼국수 기억해 두세요. 다음엔 주말 점심 일찍 가서 웨이팅 없이 또 먹을 생각입니다.

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