홍대 칵데일바 비터스

홍대입구역 근처에서 조용히 대화 나눌 곳을 찾다가 책장 문 뒤로 들어가는 스피크이지, 비터스를 다녀왔습니다. 홍대 칵테일바 중에서도 커스텀 칵테일로 유명해 궁금했어요. 홍대 데이트 술집 찾는 분들, 혹은 홍대입구역 혼술 할 곳을 찾는 분께도 딱 맞을 것 같아 직접 확인해 봤습니다. 위치는 서울 마포구 홍익로 3-30 B1, 영업시간은 매일 19:00~02:00, 예약 없이 현장 대기만 받는 점을 참고하시면 좋아요.

책장 문 열면 시작되는 조용한 무드의 홍대 칵테일바

입구는 작게 서 있는 입간판을 따라 지하로 내려가면 책장이 보입니다. 책 사이 버튼을 누르면 문이 스르륵 열리고, 높은 층고와 은은한 조명이 맞아줘요. 바 좌석, 2·4인 테이블, 안쪽 단체석까지 넉넉해서 홍대 모임 술집 찾을 때도 무리 없습니다. 전체적으로 음악과 조명이 과하지 않게 깔려 있어 혼자 앉아도 어색하지 않은 분위기였고, 위스키 라인업이 꽤 탄탄해 바틀로 즐기는 손님도 보였어요. 접근성은 홍대입구역 9번 출구 기준 도보 5~8분. 평일 20시 이후와 주말 피크에는 웨이팅이 생기니 19시대 방문을 추천합니다.

위스키가 먼저 반기는 바, 커스텀 칵테일은 취향대로

기본 안주로 프레첼이 나오고, 메뉴에는 시그니처·클래식·커스텀 칵테일과 간단한 안주가 있습니다. 가격은 커스텀 1만 후반~2만 초반, 클래식 1만 중후반 정도. 위스키는 잔과 바틀 모두 가능하고 하이볼 변경도 돼서 위스키 좋아하시는 분들 만족하실 듯해요. 저는 바 자리에 앉아 글렌피딕 12와 탈리스커 10을 잔으로 먼저 주문해 바텐더의 서빙을 보며 천천히 스타트. 향 설명을 차분히 도와주셔서 초보도 편했습니다. 커스텀 칵테일은 달달·새콤·도수 강도 등을 말하면 바로 제안해줘요. 혼자 집중해서 마시기 좋은 템포라 홍대입구역 혼술 장소로 추천합니다.

시그니처 비엔나와 커스텀 2잔, 안주는 감바스·멜론하몽·허니크림 크래커

칵테일은 비엔나, 새콤한 커스텀 1잔, 달달한 커스텀 1잔으로 구성했습니다. 비엔나는 크리미한 상단과 진한 바디가 층을 이루어 첫 모금은 달큰하고, 뒤에 럼의 존재감이 올라옵니다. 새콤 버전 커스텀은 레몬과 패션후르츠 계열로 상큼하게 마무리, 달달 버전은 코코넛·파인애플 풍미가 부드러워 도수 부담이 적었어요. 안주는 감바스, 멜론 하몽, 허니크림 치즈 크래커를 골랐습니다. 감바스는 마늘과 올리브, 드라이 토마토가 듬뿍 들어가 바게트랑 먹기 좋고, 위스키와도 의외로 잘 맞았습니다. 멜론 하몽은 짭짤함과 달달함의 대비가 확실해서 데이트 자리에서 취향 나누기 좋은 메뉴. 허니크림 치즈 크래커는 벌꿀과 견과류 토핑이 올라가 가벼운 2차 느낌에 알맞았어요.

비터스는 홍대 칵테일바 중에서도 조용하고 차분한 무드가 매력입니다. 위스키 위주의 라인업이 좋아 바틀로 즐기기도 좋고, 커스텀 칵테일은 취향대로 뽑아줘서 초보도 편합니다. 홍대소개팅장소추천으로도 손색없고, 대화에 집중하고 싶은 홍대 데이트 술집을 찾는다면 만족하실 거예요. 저는 다음에 평일 이른 시간에 다시 들러 바틀 하이볼과 라구 파스타를 제대로 페어링해볼 생각입니다. 홍대 모임 술집으로도 충분히 활용 가능한 공간이라, 인원수에 맞춰 테이블 선택만 잘 하면 편하게 즐기실 수 있어요. 홍대 칵테일바를 찾고 있다면 비터스에서 책장 문을 살짝 열어보세요.

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