방배 고료리토키 후기

방배역 근처에서 조용히 한 잔하기 좋은 곳을 찾다가 숙성회가 좋다는 고료리토키를 다녀왔습니다. 미리 예약이 잘 차는 편이라 주중 저녁에 캐치테이블로 자리 확인 후 방문했어요. 제가 노렸던 메뉴는 고등어봉초밥. 겨울엔 특히 기름 오른 생선이 좋아서 기대를 한껏 올리고 갔습니다.

고등어봉초밥과 하이볼, 첫인상부터 합격

위치는 방배역과 내방역 사이 골목 끝쪽이라 초행이면 살짝 헤맬 수 있어요. 외관은 소박하고 간판이 크진 않지만 골목에 안내 표식이 몇 군데 보여 찾기는 어렵지 않았습니다. 내부 분위기는 닷지석 몇 자리와 4인 테이블, 소규모 모임용 좌석으로 구성돼 아늑했고, 옷걸이와 수납이 잘 마련돼 있어 짐 놓기 편했어요. 영업은 저녁 운영 중심, 오픈 직후인 17시대 방문이 가장 한산했고 19시 이후로 웨이팅이 생겼습니다. 첫 주문은 산토리 하이볼과 고등어봉초밥. 잘 숙성한 고등어에 단촛물 배합이 깔끔해서 비린 향 없이 산뜻하고, 옆에 나온 김에 싸서 먹으니 식감이 확 살아납니다. 시소와 고추냉이의 균형도 좋아서 한 점 한 점 손이 빨리 갔어요. 이날의 1픽은 단연 고등어봉초밥이었습니다.

숙성회와 방어, 계절감 있는 구성

회는 오늘의 모둠으로 주문했는데 도미와 방어, 그리고 그날 들어온 생선으로 구성됐습니다. 방어는 제철 느낌 그대로 탄력과 고소함이 좋았고, 간장은 짜지 않아 연속으로 집어도 부담이 덜했어요. 요청 드리니 초장도 별도로 내주셔서 취향 섞어 먹기 좋았습니다. 하이볼 외에 사케도 종류가 다양해 회와의 페어링 고르기 수월했고, 잔술로 가볍게 시작하기도 좋았어요. 전반적으로 내부 분위기가 조용해서 대화가 잘 들리는 편이라 데이트나 둘이서 회와 술을 즐기기 딱 좋았습니다.

뜨끈한 나베와 튀김, 템포 조절이 좋다

뜨끈한 국물이 당겨 오뎅나베를 추가. 국물은 맑고 깊어 술자리에 템포 조절용으로 좋았고, 리필이 가능해 마지막까지 따뜻하게 즐겼습니다. 튀김은 오징어다리 가라아게로 선택했는데 바삭한 옷과 쫄깃한 식감이 하이볼과 잘 맞았어요. 사이드로 다시 고등어봉초밥을 한 번 더 주문할까 고민했을 정도로 만족감이 컸습니다. 외관은 단정, 내부 분위기는 잔잔하고 은은한 조도로 편안함이 유지되는 스타일이라 혼술도 무리 없겠다는 생각이 들었어요.

결제하고 나오며 외관을 다시 보니 골목 끝 감성이 은근히 매력적이더군요. 가격대는 중상 정도지만 재료력과 숙성 상태, 서비스 속도를 생각하면 납득이 됩니다. 무엇보다 고등어봉초밥이 탁월해 재방문 의사 확실하고, 방어가 있는 계절에 다시 회와 함께 즐기고 싶어요. 다음에는 예약으로 다다미 석을 잡아 단정한 내부 분위기를 더 오래 느껴보려 합니다.

#고등어봉초밥 #방배고료리토키후기 #방배고료리토키 #방배이자카야추천 #방배역맛집 #방배내방골목맛집 #고등어봉초밥맛집 #방어맛집 #고료리토키내부분위기 #고료리토키외관