샤브마니아 대전용운점

가게는 대전 동구 백룡로 75-48 1층, 전화 042-285-7414. 영업은 매일 11:00~21:30, 평일 브레이크 15:00~17:00, 샐러드바 마감 21:00입니다. 주차는 건물 외벽 주차장 이용. 주말·공휴일은 브레이크가 없어 저녁 모임에 좋아요. 인기 많은 시간은 18~19시라 살짝 앞당겨 17시대에 방문하니 대기 없이 입장했습니다. 웨이팅 시 이용시간 1시간 30분 제한이 있다고 안내받았고, 창가석이 넓어 회식이나 가족식사 장소로 무난했습니다. 외관을 먼저 담아봤어요.

샐러드바 동선 깔끔, 월남쌈 준비 끝

기본 소고기 샤브 1인 15,900원, 평일 점심특선은 12,900원부터라 가성비 좋아 보였습니다. 반반 육수 선택이 가능해 일반+얼큰으로 주문. 채소 세팅이 깔끔하게 나오고 라이스페이퍼, 온수통이 함께 준비돼 월남쌈 준비 끝. 중앙 샐러드바는 재료가 풍성해 필요한 만큼 직접 담아오면 됩니다. 면, 어묵, 라면사리부터 떡·어묵탕 스타일 재료까지 있어 국물에 넣기 좋았어요. 채썬 채소, 만두, 소스류도 잘 정리돼 있었고, 개인적으로 핫수끼 소스와 땅콩소스 조합이 딱 맞았습니다. 떡볶이, 스프 등 따뜻한 메뉴도 있어서 한 접시 담아 스타터로 먹기 좋았고요.

반반 육수에 소고기 샤브, 또띠아까지

대전샤브샤브의 매력은 역시 재료 마음껏 조합하는 재미죠. 청경채, 숙주, 버섯류가 신선해 보였고 해물·유부·팽이 등도 골라 담아 끓이니 향이 확 살아납니다. 샐러드바에 또띠아가 있어 소고기·양파·콘 올려 한 장 말아 먹으니 어린이 취향에도 딱. 본게임은 반반 육수. 맑은 국물은 담백하고, 얼큰은 칼칼함이 좋아 번갈아가며 샤브샤브하니 질리지 않네요. 고기는 얇고 결이 고른 편이라 살짝만 흔들어 소스에 콕 찍으면 부드럽게 넘어갑니다.

월남쌈으로도 한 입 싸 보세요. 숙주·상추·당근에 고기 올려 땅콩소스 살짝 뿌리면 균형감 있는 맛. 마지막에는 죽이나 칼국수로 마무리 추천. 샐러드바에 계란·김가루·야채가 있어 취향대로 조합하기 편했습니다. 대전샤브샤브 좋아하신다면 우송대샤브샤브 스폿으로 저장할 만해요. 샐러드바 구성이 알차서 용운동맛집으로 부를 만했습니다.

개인적으로는 평일 점심특선이 가장 매력적이니 시간 맞춰 가보시길. 주차는 가게 외벽 라인에 세우면 되고, 인기 시간엔 웨이팅이 있으니 살짝 이른 방문을 추천드립니다. 다음에는 한우 샤브와 해물 피시볼 샤브도 도전해 보려 합니다. 전체적으로 만족스러웠고, 가족 외식이나 친구 모임 장소로 다시 가고 싶어요. 대전샤브샤브 찾을 때 샤브마니아 대전용운점 기억해 두면 든든합니다.

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