단양 구경시장에 들르면 손에 박스 하나씩 들고 다니는 분들이 꼭 보이죠. 그게 바로 단양단빵제빵소예요. 단양 여행 마지막 코스로 간단한 선물 사려고 들렀다가, 시그니처 마늘빵 맛에 반해 박스째 챙겨왔습니다.
단양단빵제빵소는 구경시장 한가운데, 30 Dojeon 4-gil에 있어 찾기 쉬워요. 매일 10:30부터 21:00까지인데 재료 소진 시 일찍 마감합니다. 주말·장날엔 줄이 꽤 길어요. 저는 평일 11시 반쯤 도착해 약 40분 대기했는데, 빵 굽는 텀이 있다 보니 줄이 빨리 줄지 않더라고요. 오픈런 또는 점심 전 방문을 추천해요. 시장 앞 공영주차장보다 하상 무료주차장이 넓어 편했습니다.
가장 인기인 4가지 맛 종합 세트가 13,000원. 구성은 크림치즈 마늘빵, 흑마늘 크림치즈 마늘빵, 고구마 커스터드 마늘빵, 겉바속촉 바게트 마늘빵이에요. 단품도 3,500~3,900원으로 선택 가능. 저는 처음 방문이라 베스트를 한 번에 맛보려고 세트를 골랐고, 추가로 흑마늘 크림치즈 단품을 하나 더 집었습니다. 단양단빵제빵소는 달콤하고 짭조름한 단짠 밸런스가 매력이라 선물용으로도 손이 자주 가요.
바게트 마늘빵은 겉은 바삭, 속은 촉촉. 마늘향이 지나치지 않아 첫 입부터 부담 없었어요. 크림치즈 마늘빵은 부드러운 크림이 빵 사이사이에 스며들어 고소함이 오래 남고, 흑마늘 크림치즈는 은은한 감칠맛이 뒤에서 톡 하고 올라옵니다. 고구마 커스터드는 달콤함이 포인트라 아이들도 좋아할 맛. 포장은 깔끔해 선물하기 좋고, 집에선 에어프라이어 160도 3~4분 혹은 오븐·프라이팬으로 살짝 데우면 갓 나온 듯 바삭함이 살아나요. 단양단빵제빵소는 장날엔 줄이 더 길어 세트 2박스쯤 미리 담아두는 분들이 많았습니다.
한 바퀴 돌다 보면 왜 다들 이곳을 들르는지 알겠더라고요. 마늘 향을 잘 다듬은 단짠 조합이 여행 피로를 싹 풀어줍니다. 개인적 만족도 높았고 재방문 의사 있어요. 다음엔 오픈 시간 맞춰가서 웨이팅 줄이고, 선물용 박스도 더 챙길 생각입니다. 단양단빵제빵소를 계획하신다면 오전 방문과 하상 주차장 활용, 세트 1번부터 시작하시면 실패 없어요.
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