괴정동 오복성 황제짬뽕

용문역이랑 롯데백화점 사이 골목 걷다가 붉은 간판의 오복성 황제짬뽕을 보고 들어갔어요. 50년 전통, KBS 생생정보통 출연 문구가 눈에 띄어 기대치가 확 올라갔죠. 푸짐한 해물과 불맛이 유명하다길래 해장 겸 든든한 한 끼가 필요해 순두부 해물짬뽕밥이랑 옛날짜장을 마음에 품고 방문했습니다.

브레이크 타임 없고 새벽 2시까지

위치는 대전 서구 도솔로388번길 52, 103호. 매일 10:00~02:00까지라 시간 맞추기 편했어요. 라스트 오더 01:30, 브레이크 타임 없음. 골목 주차가 가능하지만 혼잡하면 근처 공영주차장 추천. 저는 평일 저녁 6시 반쯤 갔고 웨이팅 없이 착석했는데, 7시 넘으니 단체 손님이 쭉 들어오더라고요. 내부는 테이블 간격 넉넉하고 환기 잘 돼 냄새가 덜해요. 셀프바에 단무지, 양파, 김치가 깔끔하게 준비되어 있어 짜장엔 김치, 짬뽕엔 단무지를 곁들여 먹기 좋았습니다.

순두부 해물짬뽕밥, 국물은 맑고 해물은 묵직

주문은 황제 해물짬뽕밥 13,000원으로 선택. 순두부 해물짬뽕밥이라 부드러운 순두부가 국물에 풀어져 맵기를 둥글게 잡아줘요. 꽃게 반 마리, 오징어, 쭈꾸미, 새우, 목이버섯이 듬뿍이라 숟가락 뜰 때마다 건더기가 차올라 만족감이 큽니다. 불향이 올라오지만 과하지 않고, 칼칼한 끝맛에 밥 말아 먹으면 국밥처럼 편안해요. 해장용으로도 딱. 홍합 대신 다른 해물이 두툼해 비린 향이 덜했고, 순두부가 속을 편하게 해줘서 깔끔하게 비웠습니다.

옛날짜장, 꾸덕한 소스와 탱탱한 면

함께 시킨 옛날짜장도 기대 이상. 꾸덕한 춘장 소스에 양송이, 고기, 해물이 골고루 들어가 한입이 든든해요. 기름기가 남지 않아 속이 편했고, 면발이 도톰하고 쫄깃해 소스가 잘 달라붙습니다. 개인 취향으로 김치 한 점 올려 먹으니 달짜짠 밸런스가 좋아 젓가락이 빨라졌어요. 옛날짜장 특유의 익숙한 풍미라 부모님 세대도 좋아하실 맛. 같이 간 지인은 다음엔 쟁반짜장으로 크게 먹자고 하더군요.

가격대는 황제 해물짬뽕밥 13,000원, 옛날짜장 합리적이고 양이 넉넉해 가성비 만족. 직원분들 응대 빠르고, 음식도 동시에 맞춰 나와 동선이 매끄러웠어요. 다음엔 차돌박이 짬뽕이나 해물쟁반짜장도 시도해보려 합니다. 순두부 해물짬뽕밥으로 속 편하게 시작해, 옛날짜장으로 마무리한 조합이 꽤 완벽했거든요. 밤 늦게도 열어 부담 없이 찾기 좋아 재방문 의사 확실합니다.

#순두부 #해물짬뽕밥 #옛날짜장 #괴정동오복성황제짬뽕 #대전서구맛집 #용문역맛집 #대전짬뽕맛집 #대전옛날짜장 #브레이크타임없음 #심야식사가능