완주 삼례 맛집 살살쪼개 씹을수록 행복 터지는 조개전골

가게 이름은 살살쪼개. 위치는 전북 완주군 삼례읍 삼봉로 117, 완주군 청소년수련관 근처라 찾기 쉽습니다. 영업은 16:00~23:00, 화요일 휴무였고 주차는 가게 옆으로 가능했어요. 평일 7시쯤이면 거의 만석이라 6시 전 입장이 편했습니다. 웨이팅이 종종 있으니 단체는 예약을 권해요. 포장과 배달도 되고, 전화주문하면 바로 픽업 가능합니다.

뜨끈한 조개전골, 한 냄비에 바다를 담다

주문은 조개 모둠 전골 소와 쌀국수 사리. 국물은 해감이 잘된 바지락·합이 먼저 맛을 내고, 꽃게가 깊이를 더합니다. 가리비는 치즈와 함께 먹으니 고소함이 폭발했고, 전복과 소라는 식감이 살아 있어 씹는 재미가 있어요. 쭈꾸미는 질기지 않고 탱글. 국물은 깔끔하게 시원하고 끝에 은은한 칼칼함이 남아 해장 겸 술안주로 모두 합격. 쌀국수 사리를 넣으면 감칠맛을 싹 끌어올려 마지막 한 숟가락까지 놓치기 어렵습니다.

실내 분위기와 셀프바, 그리고 또 올 이유

내부는 원형·사각 테이블로 구성돼 시끌하지만 산만하진 않았고, 문을 활짝 열어두어 통풍이 좋아요. 셀프바에서 기본 반찬과 양념을 자유롭게 가져오는 방식이라 필요한 만큼 깔끔하게 먹기 좋습니다. 완주 삼례 맛집답게 조개 신선도는 확실했고, 직원분이 손질 타이밍도 도와줘 처음 오신 분도 편하게 즐길 수 있어요. 포장 퀄리티도 좋아서 집에서 끓여도 가게 맛 그대로였습니다.

이번 방문은 기대 이상이었습니다. 양 넉넉하고 신선도 확실, 국물 밸런스가 좋아 끝까지 부담이 없었어요. 다음엔 조개구이와 송어회도 먹어보고 싶습니다. 완주 삼례 맛집을 찾는 분이라면 살살쪼개에서 퇴근 후 가볍게 한 잔, 혹은 주말 가족 전골 한 냄비로 충분히 행복해질 겁니다.

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