몽탄 후기

위치는 삼각지역 8번 출구에서 도보 3분. 매일 12시부터 22시까지 운영하고 라스트오더는 21시였습니다. 브레이크타임 없고, 현장 캐치테이블 키오스크로만 웨이팅 등록 가능해요. 저는 11시 40분쯤 도착해 25번을 받았고, 예상대로 약 한 시간 뒤 입장했습니다. 주말은 2~4시간도 걸린다니 오픈 전 대기가 안전합니다. 주차는 별도 마련이 없어 인근 유료주차장을 추천해요.

우대갈비 불향과 식감, 곁들임의 조합

첫 판은 우대갈비 2인분으로 시작했습니다. 가격은 1인분 200g 기준 32,000원대. 직원분이 초벌된 고기를 끝까지 구워줘서 편했고, 첫 점은 소금만 찍어 먹으라 하시더군요. 짚불 향이 코로 확 올라오고, 겉은 살짝 바삭한데 속은 촉촉하게 육즙이 터집니다. 뼈 끝 살은 따로 발라 다시 구워주는데, 약간 질기면서도 진한 풍미가 좋았어요. 곁들임으로 깻잎 페스토, 청어알, 와사비, 물김치, 무생채가 나와 느끼함을 잡아줍니다. 우대갈비는 기본 2인분은 금세 사라져서 추가를 고려하게 되는 타입이었습니다.

사이드 3종: 짚불항정살, 냉이된장찌개, 양파볶음밥

고기 추가는 짚불항정살로 선택. 기름결이 고소하고 부드러운데, 우대갈비보다 임팩트는 덜했어요. 대신 불향이 잘 스며들어 소금·와사비 콤보로 먹으면 깔끔합니다. 사이드는 냉이된장찌개와 양파볶음밥이 필수 코스. 냉이된장찌개는 향이 진하지만 짜지 않아 고기 중간중간 입을 쉬게 해줬고, 양파볶음밥은 팬에 눌려 나오는 고소함이 압권이라 마지막 한 입까지 숟가락이 빨라집니다. 우대갈비 남은 한두 점과 함께 비벼 먹으면 만족감이 배로 올라요.

실내는 짙은 우드톤에 조도가 낮아 고기집 치고 아늑한 편. 다만 바닥이 미끄럽고 기름이 튈 수 있어 밝은 옷은 피하는 게 좋겠습니다. 영업은 매일 12시~22시, 키오스크 웨이팅은 11시부터 시작. 평일 점심은 오픈런, 저녁은 5시 전후 등록이 무난했고, 오후 3~4시는 비교적 한산했습니다. 우대갈비의 불향과 육즙은 확실히 강력했고, 짚불항정살과 냉이된장찌개, 양파볶음밥으로 리듬을 만들면 흐트러짐 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있어요. 다음에도 우대갈비는 무조건 재주문할 생각입니다.

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