주말에 가족 외식할 곳을 찾다가 청주소고기무한리필로 유명한 봉명동 카우앤카우를 다녀왔습니다. 냉장 소고기를 참숯에 구워 먹는 방식이라 기대감이 컸고, 샐러드바까지 무한이라 아이와 함께 가기 좋겠더라고요. 위치는 충북 청주시 흥덕구 백봉로 169 2층, 영업시간은 매일 11시 30분부터 22시 30분까지라 저녁 모임 잡기도 편했습니다.
청주소고기무한리필로 든든한 선택
입구에서부터 이용요금과 시간 안내가 보여서 초행이어도 헷갈리지 않았습니다. 평일 런치 29,900원, 평일 디너·주말 30,900원 기준이며 평일 120분, 주말 100분 이용이었어요. 주차도 가능했습니다. 퇴근 시간대라 웨이팅이 있었는데 회전이 빨라 10분 남짓 기다리고 착석했어요. 내부는 테이블 간 간격이 넓고 환기 잘 돼서 연기 걱정이 덜했습니다. 봉명동소고기 찾는 분들, 단체석도 있어 회식 장소로 무난합니다. 아래 사진이 매장 외관입니다. [사진: 카우앤카우 입구]
미트바·샐러드바 구성 알차게
미트바엔 소등심, LA갈비, 갈비살, 토시살, 윗등심, 안창살, 우삼겹, 차돌박이까지 골라 담는 재미가 있었습니다. 생새우, 소시지, 치즈떡 같은 그릴 메뉴와 육회, 샐러드, 파채, 쌈 채소, 떡볶이, 찹스테이크, 미역국, 밥, 라면·슬러시까지 준비되어 있어 선택 폭이 넓어요. 처음 접시는 갈비살·토시살·윗등심을 담았고, 이유는 참숯 화로에 가장 풍미가 잘 살아나는 조합이라서였죠. 청주소고기무한리필 특성상 리필이 빨라서 고기 수분감이 유지된 상태로 계속 가져올 수 있었습니다. 봉명동무한리필 답게 가족 단위 손님이 특히 많았어요.
참숯 화력, 부위별 맛 후기
토시살은 결이 촘촘해 소금·참기름장에만 찍어도 육향이 또렷했고, 윗등심은 육즙이 많아 한입 베니 고소함이 길게 남았습니다. 갈비살은 씹을수록 단맛이 올라와 밥 없이도 계속 손이 갔고, 양념 LA갈비는 단짠 밸런스가 좋아 아이도 잘 먹었습니다. 차돌박이는 금방 익으니 뒤집는 타이밍만 잡으면 바삭·고소 식감이 살아나요. 사이드로 찹스테이크는 달달한 소스가 입맛 환기용으로 딱, 육회는 잡내 없이 신선해서 두 번 리필했습니다. 라면 한 그릇 끓여 속을 달래고, 슬러시로 입가심까지 마치니 청주소고기무한리필의 장점이 확실히 느껴졌습니다. 청주소고기 찾는다면 가격 대비 구성과 맛이 균형 잡혔어요.
전체적으로 만족스러운 식사였습니다. 위치 접근성, 참숯 화로, 다양한 부위의 냉장 소고기, 샐러드바까지 어느 하나 아쉬움이 없었고, 직원분들이 미트바를 자주 채워줘 흐름이 끊기지 않았습니다. 다음엔 평일 런치 시간대에 재방문해 다른 부위 조합도 더 즐겨보려 합니다. 봉명동소고기, 청주맛집 찾는 분들께 카우앤카우를 추천드립니다. 청주소고기무한리필을 찾는다면 일정만 맞춰 예약 후 방문하세요.
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