객리단길을 어슬렁거리다 불빛이 따뜻한 화온주가 간판을 보고 자연스레 들어갔어요. 객리단길술집 중에 쭈꾸미로 유명하다는 얘기를 여러 번 들었고, 매콤한 쭈꾸미에 소주 한 잔 하고 싶던 날이었거든요. 전주술집 찾는 분들이 왜 이곳을 자주 언급하는지 직접 확인해 보자는 마음으로 방문했습니다.
주소는 전북 전주시 완산구 전주객사1길 36 1층, 객리단길 한가운데라 찾기 쉬웠어요. 오후 4~5시쯤 문을 열고 새벽 1시까지, 금토는 새벽 2시까지 운영한다고 해요(날짜에 따라 변동 가능). 웨이팅은 주말 저녁에 10~20분 정도 있었고, 평일 6시 이전이 비교적 한산했어요. 외관은 아담하지만 불빛이 포근해 데이트 코스로도 좋아 보였습니다. 객리단길 맛집 탐방하신다면 동선에 넣기 좋은 위치입니다.
자리에 앉자마자 대표 메뉴인 쭈꾸미 한쌈을 주문했어요. 매콤한 쭈꾸미에 삼겹살, 고구마 무스, 신선한 쌈 채소를 함께 싸 먹는 방식이라 술안주로 제격이더라고요. 함께 본 메뉴판에는 콘치즈치킨찹스, 닭칼국수, 순두부백합탕, 채끝스테이크 전골 등 한식 베이스의 퓨전이 다양했어요. 기본 반찬은 깔끔했고, 특히 고구마 무스가 매운맛을 부드럽게 잡아줘서 계속 손이 갔습니다. 객리단길술집 중에서도 구성 밸런스가 좋다는 느낌.
팬 가운데엔 쭈꾸미, 가장자리에 삼겹이 돌려져 나오고 노란 띠처럼 보이는 달걀물이 천천히 익어요. 직원분이 불 조절을 도와줘서 익는 타이밍 맞추기 쉬웠습니다. 쭈꾸미는 탱탱하고 양념은 고추장 베이스지만 자극적이지 않고 감칠맛이 길게 남아요. 깻잎에 쭈꾸미와 고구마 무스, 청양고추를 올려 한쌈 하니 매콤달콤고소가 한 번에 옵니다. 배추잎에 싸서 마늘, 쌈장 더해 먹으면 또 다른 조합. 남은 양념에 우동사리 넣어 마무리하면 술이 알아서 빈잔을 만들어요. 이래서 객사쭈꾸미 찾으면 여기 이름이 꼭 나오는 듯. 내부는 은은한 조명에 나무 톤이라 편안했고, 대화 소음도 적당했어요. 전주술집, 객사술집 찾는 분들께 무난히 추천할 만한 분위기였습니다.
결론적으로 쭈꾸미 한쌈은 소문값을 했습니다. 적당한 매운맛에 삼겹과 달걀, 고구마 무스가 균형을 잡아 술 없이도 계속 먹게 돼요. 객리단길술집 중 재방문 의사 충분하고, 다음에는 순두부백합탕이나 닭칼국수로 국물 마무리도 노려보려 합니다. 객리단길 맛집을 찾거나 전주술집, 객사술집 고민이라면 이곳을 지도에 저장해 두세요. 객사쭈꾸미의 기준을 잘 보여주는 집이었습니다.
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