오차야

내부는 우드톤과 체크 바닥으로 아담하고 밝아요. 창가 햇살이 좋아 혼밥도 편한 바 좌석이 보였습니다. 주문은 입구 키오스크. 영업시간은 점심과 저녁 모두 운영하며 피크 타임엔 웨이팅이 생겨요. 저는 저녁 바로 전 시간대라 대기 없이 착석했습니다. 상수맛집답게 소란스럽지 않아 금방 쉼이 되네요.

오차즈케, 이렇게 먹으니 확 살아난다

가장 궁금했던 건 맛의 흐름. 테이블에 먹는 법이 붙어 있어 처음이어도 어렵지 않습니다. 저는 명란 오차즈케, 동행은 부타노카쿠니를 주문. 먼저 밥과 토핑을 그대로 맛보고, 이어 주전자에 담긴 따뜻한 육수를 부어 오차즈케로 즐겼어요.

메뉴 실후기, 담백함에 포인트 하나씩

명란은 고소한 영양밥과 만나 짠맛이 둥글게 정리됩니다. 육수까지 더하면 맑고 깨끗한 향이 올라와 속이 편안해요. 부타노카쿠니는 숟가락으로도 결이 무너질 만큼 부드럽고 단짠 밸런스가 좋아 한입이 길게 이어집니다. 와사비를 살짝 얹어 먹으면 기름기가 정리돼 더 깔끔했어요. 곁들임 김과 절임류가 의외로 역할을 톡톡히 합니다. 상수일식 스타일의 수수한 담음새지만 마무리가 정갈해 홍대맛집 중 재방문 욕구가 생기는 타입.

외관은 골목 2층이라 눈에 잘 띄지 않지만, 그만큼 아늑합니다. 대체로 점심 피크에 웨이팅이 길고 저녁 오픈 전후가 비교적 여유롭더군요. 오차즈케 한 그릇으로 몸이 쫙 풀리는 느낌, 필요할 때 떠오를 곳을 찾았습니다. 다음엔 해산물 카이센차즈케도 먹어보려 해요. 홍대맛집 찾는 분들께 조용히 추천합니다. 상수맛집 코스로 산책 후 들르기 좋습니다.

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