제주에서 제대로 끓인 짜이를 찾다가 제주 짜이 맛집 판공초를 알게 됐어요. 보글보글 우유에 향신료를 우려내는 방식이 마음을 아주 흔들더라고요. 공항에서 멀지 않은 구남동에 있어 일정 사이에 들르기 좋고, 평소 라떼파인 저도 짜이의 매력을 다시 보게 된 날이었습니다. 제주 짜이 맛집 판공초라는 이름값이 궁금해 주말 낮에 방문했습니다.
가게는 제주 제주시 구남동6길 45에 있어요. 영업은 11:00부터 21:00까지, 월요일은 쉽니다. 주차는 가게 앞 길가와 인근 공영주차장 이용이 가능했고, 저는 토요일 13시쯤 도착해 5분 정도만 기다렸어요. 테이블은 많지 않지만 회전이 빨라 긴 웨이팅은 없었습니다. 브레이크 타임은 따로 없어서 점심과 저녁 사이 애매한 시간에 들르기 좋더라고요. 포장도 가능해 근처 산책하며 마시기 좋았고, 전화번호는 0507-1340-0503으로 문의 응대가 친절했습니다.
내부는 화이트와 우드 톤이 편안하게 깔려 있습니다. 바 좌석과 벽면 좌석 위주라 혼자 가도 어색하지 않았고, 창가 쪽에 햇살이 들어와 사진이 예쁘게 나와요. 계산대 옆에는 향신료가 담긴 작은 그릇들이 놓여 있어 짜이에 어떤 재료가 들어가는지 한눈에 보여줍니다. 굿즈로 코스터와 티 블렌드도 판매 중이라 선물용으로 괜찮겠더라고요. 제주 짜이 맛집 판공초답게 향부터 공간까지 짜이에 집중된 느낌이었습니다.
제가 주문한 건 클래식 짜이 Hot 5,000원, 마살라 짜이 Hot 5,500원, 진저 마살라 짜이 Hot 6,000원. 동행은 아이스로 마셨고 저는 따뜻한 걸로 비교했어요. 클래식 짜이는 우유의 고소함과 카다멈 향이 부드럽게 깔리며 달지 않아 첫 잔으로 좋습니다. 마살라 짜이는 팔각·계피·흑후추·정향이 밸런스를 잡아 향이 또렷하지만 자극적이지 않았고, 끝맛이 깔끔해 식사 후에도 부담이 없었어요. 진저 마살라 짜이는 생강의 은은한 톡 쏨이 코와 목을 시원하게 열어줘 비 오는 날 생각날 맛. 칠리 짜이도 있던데 다음엔 도전해보려 합니다. 디저트도 몇 가지 있어 짜이와 곁들이기 좋았고, 제주 짜이 맛집 판공초라는 말을 괜히 듣는 게 아니구나 싶었습니다.
첫 방문이 이렇게 만족스러울 줄은 몰랐습니다. 향이 과하지 않고 우유가 묵직하게 끓어 풍미가 오래 남아요. 위치 편하고 대기도 길지 않아 제주 일정 사이 잠깐 쉬어가기 딱 좋습니다. 월요일 휴무만 체크하면 실패 없을 곳. 다음엔 아이스로 그린 짜이와 마살라 버터 샌드 조합을 노려보려 해요. 제주 짜이 맛집 판공초, 짜이 초심자도 편하게 즐길 수 있는 곳으로 기억합니다.
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