<강원도 속초/맛집> 속초아바이순대/속초순대국/아바이마

아바이마을 입구에서 골목으로 몇 걸음만 들어가면 간판이 보입니다. 점심 시간 가까워지면 웨이팅이 생겨요. 제가 간 날은 토요일 12시 조금 넘어 도착했고 약 15분 정도 기다렸습니다. 오전 11시쯤, 또는 저녁 6시 이후 방문이 비교적 수월하다고 해요. 영업 시간은 보통 오전부터 저녁까지 운영하며 브레이크 타임 없이 돌아가는 편이지만, 날에 따라 재료 소진이 빠를 수 있으니 식사 피크 타임은 피하는 걸 추천합니다. 실내는 4인 테이블 위주로 깔끔하고 회전이 빨라 대기 스트레스는 적었어요.

메뉴 선택 포인트와 주문 조합

기본은 속초순대국과 아바이순대, 여기에 오징어순대를 더해 모둠처럼 구성했습니다. 속초아바이순대의 대표 메뉴는 함경도식 순대로, 대창 속에 선지와 찹쌀, 채소가 들어가 식감이 탄탄해요. 순대국은 잡내 없이 진득한 국물이 강점이라 들었고, 실제로 맑게 진한 스타일이라 해장과 식사 둘 다 만족스럽습니다. 오징어순대는 탱글한 오징어에 찹쌀 소가 들어가 씹는 맛이 좋아서 하나는 꼭 추가하기를 권해요. 가격대는 국밥 1만원대, 순대와 오징어순대는 인원수에 맞춰 추가하면 알맞습니다. 속초아바이마을순대국맛집답게 포장도 가능해 여행 끝나고 숙소에서 먹기 좋았어요.

한입 후기: 국물 진하고 순대는 탄탄

속초아바이순대의 순대국부터 맛봤는데, 첫 숟가락부터 깊이가 느껴졌습니다. 밑간이 과하지 않아 소금·새우젓으로 취향 맞추기 좋고, 부추 넣으면 향이 확 살아나요. 건더기는 순대와 머리고기가 고루 들어가 씹는 재미가 있습니다. 아바이순대는 대창이 도톰해 한입에 고소함이 확 올라오고 선지와 찹쌀이 부드럽게 붙어요. 비린 향 없이 담백한 끝맛이 깔끔했습니다. 오징어순대는 식감이 주인공입니다. 탱글함과 쫀득함이 함께 느껴지고, 초장보다는 간장·와사비 조합이 더 잘 맞았어요. 사이드로 나온 김치가 시원해 국물과 궁합이 좋았습니다. 전반적으로 속초밥집 찾는 분들이라면 부담 없이 추천할만한 구성입니다.

아바이마을맛집 중에서도 기본기가 탄탄한 집이라 여행 중 한 끼로 딱 만족했습니다. 국물은 깔끔하게 진하고, 아바이·오징어순대는 식감과 고소함이 확실해요. 재방문 의사 있습니다. 다음엔 사람 덜 몰리는 오전 타임에 가서 모둠순대와 명태회냉면까지 함께 먹어보려 해요. 속초아바이순대를 찾는다면 웨이팅만 살짝 피해서 가도 충분히 즐겁게 드실 수 있을 거예요.

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