푸짐한 내장 가득 제주 산지해장국

위치는 제주시 건입동 임항로 34. 제주항과 동문시장 사이여서 찾기 쉽고 접근이 좋아요. 영업은 매일 6시부터 14시 30분까지, 수요일은 휴무입니다. 재료 소진이 잦다길래 6시 10분쯤 도착했더니 웨이팅 없이 바로 입장, 7시 넘어가니 줄이 생기더군요. 전용 주차장은 없고 근처 공영주차나 골목 주차를 이용해야 합니다. 아침식사나 해장 목적이라면 이 타이밍이 확실히 편했습니다.

메뉴는 두 가지, 와사비간장은 꼭 요청

메뉴판은 해장국과 내장탕 단출하게 끝. 저는 소내장탕, 일행은 소고기 해장국으로 골랐습니다. 직원분이 기본 반찬을 정갈하게 내주시고, 와사비 간장은 요청해야 따로 나와요. 내장은 이 소스에 찍으면 잡내가 싹 정리되고 고소함이 확 살아납니다. 제주맛집 답게 건더기가 유난히 많아 숟가락이 서는 수준. 우거지와 콩나물도 넉넉해 씹는 재미가 좋아요.

팔팔 끓는 내장탕, 내장 듬뿍에 국물은 진하고 깔끔

소내장탕은 뚝배기째 보글보글 끓으며 등장. 양과 곱창이 큼직하고 쫄깃합니다. 잡내가 거의 없고, 국물은 얼큰한데 느끼함 없이 담백하게 마무리돼요. 와사비간장에 내장을 살짝 찍어 한입, 밥 말아 호로록 넘기면 속이 확 풀립니다. 소고기 해장국은 선지와 고기가 균형 있게 들어가 부드럽고 시원해 아침 입맛에 딱. 개인적 베스트는 내장탕, 동행은 해장국을 재주문하겠다고 하네요. 이래서 제주맛집 리스트에 꾸준히 오르나 봅니다.

첫술부터 마지막까지 밀도 높은 한 그릇이라 포만감이 오래 갔습니다. 직원 응대도 빠르고 친절했고, 테이블 간격이 넉넉해 혼밥도 편해요. 내장 좋아하신다면 산지해장국 본점은 꼭 들를 만한 제주맛집. 이왕이면 이른 시간 방문을 추천드립니다. 산지해장국, 내장탕, 해장국, 제주노포 감성이 그대로 살아 있는 집이었어요.

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