유기마켓

유기마켓은 전남 해남군 화산면 해남화산로 1005에 있습니다. 월요일부터 금요일 09:00-18:00 운영, 토요일과 일요일은 정기 휴무라 평일 방문이 좋아요. 오전 오픈 직후가 가장 한산해 고구마 상태를 천천히 보고 고르기 편했고, 웨이팅은 없었습니다. 차로 들르기 쉬워 해남가볼만한곳 코스에 살짝 끼워 넣기 딱 좋습니다.

고구마 품종별 맛 포인트와 주문 꿀팁

여기 고구마는 해남 황토에서 자란 꿀밤고구마, 호박고구마, 자색고구마가 주력입니다. 저는 혼합 3kg와 꿀밤고구마 5kg을 골랐어요. 꿀밤고구마는 결이 단단하고 고소해 구웠을 때 촉이 탁 살아나고, 호박고구마는 속이 노랗고 달아서 아이 간식으로 좋았습니다. 자색고구마는 색감이 예뻐 샐러드와 디저트에 활용하기 좋더군요. 택배 주문도 가능하니 무거우면 온라인으로 받는 게 편합니다.

집에서 바로 즐긴 굽기와 찌기 후기

고구마는 에어프라이어 180도 25분, 중간에 한번 뒤집으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 꿀밤고구마는 고소한 단맛이 길게 남았고, 호박고구마는 껍질이 잘 벗겨져 아이랑 먹기 수월했어요. 냄비에 찜기 올려 20분 찐 자색고구마는 수분감이 살아 있어 샐러드 토핑으로 좋았습니다. 포장에는 생산지와 품종이 표기돼 있어 보관과 조리법 고르기 쉬웠습니다.

산지에서 바로 고른 고구마라 그런지 당도와 식감이 확실히 다르네요. 선물용 박스도 깔끔해 겨울 제철 선물로 만족스럽습니다. 해남가볼만한곳을 찾는 분들에게 유기마켓은 짧게 들러도 알찬 코스로 추천합니다. 재방문 의사 있습니다. 다음엔 대량으로 주문해 고구마말랭이와 맛탕까지 도전해보려 해요.

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