석암생소금구이 광주 상무점

영업시간은 월·화·수·금 16:00~24:00, 목 16:00~24:00, 토 12:00~24:00, 일 12:00~22:00예요. 저는 토요일 12시에 맞춰 갔더니 바로 착석, 1시쯤부터 대기가 생기더군요. 내부는 홀과 계단 아래 홀이 나뉘어 자리 수가 넉넉하고, 의자 수납과 비닐이 준비돼 옷에 냄새가 덜 배는 점이 마음에 들었어요. 단체석도 있어 회식이나 가족 외식으로 좋아 보였습니다.

돌판 위에서 완성되는 모둠 한 상

첫 주문은 시그니처 모둠(삼겹+천겹+등심덧살 400g, 37,000원)으로 시작했어요. 기본 상차림에 마늘육장, 와사비, 파절이, 마카로니, 묵사발이 나오고 돌판에 김치와 젓갈조림, 감자를 함께 올려 굽는 방식이라 손이 편합니다. 삼겹은 육즙이 단단하고 김치와 마늘육장 조합이 고소함을 확 끌어줘요. 천겹은 탱탱한 식감이 매력, 등심덧살은 담백하고 부드러워 아이도 잘 먹었습니다. 곁들임으로 치즈구이(6,000원), 떡쌈(4,000원)을 추가했는데, 살짝 구워 삼합으로 먹는 게 가장 만족스러웠어요.

식사 메뉴까지 꽉 채운 마무리

식사는 돌판짜파게티와 석암볶음밥 중 고민하다 짜파게티는 진한맛으로, 볶음밥은 치즈 추가로 골랐어요. 짜파게티는 소스가 꾸덕하고 불향이 살짝 올라와 고기 먹고 이어 먹기 좋고, 반숙과 체다를 비비면 한층 진합니다. 석암볶음밥은 돌판에 눌어붙은 누룽지 식감이 관건이라 치즈 추가를 추천해요. 사이드는 생미나리(5,500원)와 묵사발(4,000원)도 상큼하게 균형을 잡아줬습니다. 냉면(6,500원), 명란계란탕(7,000원)도 다음에 도전 의사 생겼어요.

석암생소금구이 광주 상무점은 돌판에서 완성되는 맛의 흐름이 분명한 집이었어요. 주소는 광주 서구 운천로 261 124·125호, 예약·문의 062-383-7871. 상무지구에서 편하게 주차하고, 고기부터 식사까지 한 번에 해결하고 싶을 때 재방문할 생각입니다. 특히 주말은 12시 오픈 타임 추천, 저녁 피크는 대기를 염두에 두시면 편해요.

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