제주삼춘 함덕해수욕장 흑돼지

가게는 제주 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층, 함덕해수욕장에서 도보 1~2분 거리였습니다. 매일 12:00~23:00 영업, 라스트 오더 22:00라 저녁 늦게도 여유 있었고, 전화는 0507-1483-5565. 주차는 함덕 스타벅스 뒤 초록 펜스 공용주차장을 무료로 쓰면 됩니다. 주말 저녁은 웨이팅이 조금 있었고, 저는 18시 10분쯤 방문해 바로 착석했어요. 이 포인트만으로도 조천맛집, 제주동쪽맛집 찾는 분들께 특히 편했습니다.

훈연 퍼포먼스와 직원 구워주는 서비스

자리에 앉자마자 숙성고가 보이는 오픈 냉장고가 눈에 띄었고, 주문은 점심 특선 대신 저녁 조카세트(목살+오겹살+항정, 600g)로 했습니다. 300시간 저온 숙성에 포도나무 칩 훈연 후 초벌된 고기가 돔을 씌운 채 등장, 뚜껑 여는 순간 은은한 향이 확 올라와 기대치가 확 높아졌어요. 직원분이 전부 구워주셔서 타이밍 놓칠 일 없고, 소스와 반찬은 1인 1세팅으로 깔끔. 함덕해수욕장맛집이라 불리는 이유가 서비스에서 바로 체감됐습니다.

고기 맛 포인트: 오겹의 쫀득함과 항정의 고소함

첫 점은 소금. 훈연향이 가장 또렷했고, 육즙이 고르게 돌았어요. 오겹은 껍질 식감이 쫀득쫀득, 목살은 질김 없이 담백, 항정은 고소한 기름 향이 길게 남았습니다. 명란·멸치액젓·갈치속젓·표고와사비 등 소스 조합이 다양해 지루할 틈이 없었고, 백김치를 불판 가장자리에 돌려 함께 구워 먹는 게 특히 좋았어요. 김+명란+오겹 조합은 재방문각. 김치찌개는 큼직한 고기가 들어가 칼칼하게 마무리하기 딱. 함덕해수욕장맛집 찾는다면 세트 하나로 만족도가 높았고, 소노벨제주근처맛집, 함덕흑돼지맛집으로도 충분히 추천할 만했습니다.

해변 산책하고 바로 들러 넉넉히 먹고, 다시 바다로 걸어나가기 좋은 동선이 마음에 들었습니다. 직원이 구워주는 편안함, 300시간 숙성흑돼지의 밀도 있는 맛, 늦은 영업시간 덕에 제주동쪽 일정 마지막 식사로 딱이었어요. 다음에도 조천맛집 고민 없이 여기로 갈 듯합니다. 함덕해수욕장맛집을 찾는다면 이 집을 우선 리스트에 올려두세요.

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