오늘도마순대국

위치는 수원시 팔달구 권광로180번길 50, 나혜석거리 초입이라 찾기 쉽습니다. 24시간 운영하고 월요일 10시에 오픈, 일요일 자정 마감할 때가 있어요. 브레이크 타임이 15:00~17:00로 표시돼 있으니 애매한 시간은 피하는 게 안전합니다. 이 집은 생 돼지머리를 하루 네 번 삶는데 11:00, 12:30, 17:00, 19:00에 수육이 나와요. 그 시간 맞춰 가면 도마수육정식 컨디션이 확실히 좋습니다. 주차는 매장 뒤편 몇 대 가능했고, 자리가 없으면 근처 공영주차장을 쓰면 됩니다.

깔끔한 홀, 키오스크 주문, 빠른 서빙

실내는 테이블 간격이 넉넉하고 환기 잘 돼요. 키오스크로 주문하는데 메뉴는 순대국 9000원, 특 11000원, 얼큰 10000원, 그리고 도마수육정식 13000원. 저는 도마수육정식을 선택했습니다. 기본 찬은 김치와 깍두기, 셀프바에 부추·양파·고추가 준비돼 있어 취향대로 챙기기 좋아요. 국물은 잡내 없이 맑고 뽀얗고, 들깨가루·새우젓·다대기 놓고 각자 간 맞추면 됩니다.

도마에 올라온 따끈한 수육, 국밥은 담백하게

도마에 나온 수육은 윤기부터 달라요. 갓 삶아 따뜻하고 탄력 있는 식감, 비계도 깔끔해 젓가락이 계속 갑니다. 겨자간장에 찍어 한 점, 새우젓 살짝 더해 한 점, 가장 마음에 든 조합은 부추와 함께였어요. 곧이어 나온 국밥은 건더기가 꽤 넉넉합니다. 야채순대와 하얀순대가 함께 들어가 식감이 다채롭고, 고기 양도 푸짐해 밥 절반만 말아도 든든했어요. 도마수육정식은 국밥 한 그릇에 수육이 실하게 붙어 나와 가성비가 좋습니다. 나혜석거리맛집으로 불리는 이유를 알겠더군요. 다음엔 얼큰으로도 먹어볼 생각입니다.

한 그릇 깔끔히 비우고 나니 속이 편안했습니다. 수육 삶는 시간대가 뚜렷해 방문 계획 세우기 좋고, 늦은 시간에도 이용 가능한 점이 매력적이네요. 도마수육정식을 좋아한다면 인계동 본점에서 꼭 한 번 경험해보세요. 재방문 의사 충분합니다.

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