타이중 춘수당 본점 버블티 우육면

입구에 대기 명단이 있어 이름과 인원을 적고 기다렸습니다. 점심 전이라 10분 정도면 충분했어요. 안내받고 지하층으로 내려가니 옛 찻집 느낌이 은은하게 나고 자리 간격도 넉넉했어요. 주문은 좌석 배정 후 메뉴지에 체크해 1층 카운터에서 선결제하는 방식입니다. 일부 후기는 현금만 된다고 했는데, 저는 카운터에서 현금 권장을 안내받았어요. 본점답게 직원 응대는 빠르고 친절했습니다.

버블티는 깔끔달콤, 당도 50이 딱

대표 버블티는 S 사이즈로 당도 50, 얼음 보통으로 주문했습니다. 첫 모금에 홍차 향이 또렷하고 끝맛이 텁텁하지 않았어요. 펄은 작고 쫀득해서 씹는 재미가 오래가요. 음식이랑 같이 마시기엔 이 당도가 가장 균형이 좋았습니다.同行한 친구는 80으로 했는데 꽤 달다고 하더군요. 버블티만 마시러 와도 이해되는 퀄리티였어요. 컵 가득한 펄 덕에 한 잔으로도 든든합니다.

우육면은 맑고 깊게, 사이드는 취향껏

우육면은 국물이 기름지지 않고 맑게 깊어요. 고기는 큼직하고 결이 부드러워 숟가락으로도 잘 잘립니다. 면은 적당히 탄력 있고 국물과 잘 붙어요. 국물 끝에 향신료가 은근한 편이라 한국 분들도 편하게 드실 맛. 함께 시킨 쿵푸면은 비비는 재미가 있는 담백한 면이라 시그니처 소스 조금 넣으면 감칠맛이 살아납니다. 사이드는 찹쌀 새우 만두가 무난하게 어울렸어요.

영업시간이 길어 오전 티타임이나 저녁 늦은 시간 방문도 좋아요. 점심 피크는 웨이팅이 있으니 11시 전 또는 2시 이후가 편했습니다. 계산 전 메뉴지는 꼭 체크하고, 자리에 번호표를 올려두면 음식이 차례로 나와요. 버블티는 식사와 함께 마셔도 전혀 물리지 않았고, 춘수당 본점 특유의 차향과 공간 분위기가 여행의 한 부분을 채워줬습니다. 우육면까지 한 끼로 챙길 수 있어 재방문 의사는 확실해요.

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