수유역 맛집 번동피순대

번동피순대수유점은 서울특별시 강북구 한천로 1019 104호에 있고, 월요일부터 토요일까지 11시부터 23시까지 운영해요. 일요일은 쉽니다. 주차는 불가해 인근 공영주차장을 이용해야 하니 대중교통 추천. 저는 평일 저녁 7시쯤 방문했는데 웨이팅 10분 정도였고, 회전이 빠른 편이었어요. 메뉴는 피순대국밥 11000원, 머리국밥 12000원, 모둠국밥 12000원, 피순대만 국밥 13000원. 안주류로 피순대 접시 소 18000원, 중 25000원이 있어요. 결제는 카드와 모바일 결제 모두 가능했습니다.

내부는 깔끔, 소스가 잘 갖춰진 테이블

실내는 2인·4인 테이블 위주로 아담하지만 동선이 편했고, 혼밥 손님도 꽤 보였어요. 자리마다 다대기, 들깨, 소금, 후추, 초장 등 양념이 가지런히 놓여 있어 취향대로 조절하기 좋습니다. 반찬은 들깨가 들어있는 상추겉절이, 깍두기, 양파와 고추, 새우젓이 기본. 상추겉절이가 고소해서 피순대와 궁합이 좋아요. 태블릿으로 주문하고 직원분이 확인해 바로 준비해 주시니 편했습니다.

피순대국밥과 머리국밥, 그리고 피순대 접시 한입평

저는 피순대국밥과 머리국밥을 한 그릇씩, 피순대 소자를 곁들였어요. 피순대는 당면 없이 선지로 꽉 채운 스타일이라 한입에 녹진함이 확 올라오고 잡내 없이 고소합니다. 새우젓이나 초장에 찍으면 풍미가 달라져 술안주로도 훌륭해요. 국밥은 맑아 보이지만 진한 국물이고, 염통·오소리감투·곱창 등 내장이 넉넉히 들어가 씹는 재미가 있어요. 부추와 들깨를 살짝 더하니 깔끔한맛이 또렷해졌습니다. 머리국밥은 머리고기가 두툼해 포만감이 좋고, 피순대가 함께 들어 있어 밸런스가 괜찮았어요. 개인적으로는 피순대만 국밥은 순대의 진득한 맛을 더 깊게 느끼고 싶은 분께 추천. 사이즈별 피순대 단품을 주문하면 국물 서비스가 없을 수 있으니 국밥이랑 같이 시키면 가장 만족도가 높더군요.

첫 숟갈부터 느껴지는 번동피순대수유점의 장점은 깔끔한 국물과 선지 풍미의 균형이에요. 특히 피순대는 당면이 없어도 텁텁하지 않고 고소함이 길게 남아 만족스러웠습니다. 깍두기는 시원한 국물감을 더해줘 국밥과 잘 어울렸고, 상추겉절이는 들깨 향이 살아 있어 사이사이 입맛을 깨워줬어요. 번동피순대수유점은 수유역에서 가깝고, 영업시간도 넉넉해 저녁이나 야식 겸 방문하기 좋아 재방문 의사가 확실합니다. 일요일 휴무와 주차 불가만 기억해 두면 실패 없는 선택일 거예요.

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