전북대 학생이면 무조건 가는 <오양집>대창양푼 짜글이

가게는 전북대 구정문 먹자골목 안쪽. 전용 주차는 없어 전주실내체육관이나 전북대 노상 주차를 이용하면 편합니다. 인스타그램 기준 연중무휴로 운영 중이라 주말에도 부담 없이 갈 만했고, 점심 12시 전이나 저녁 6시 전 방문하면 대기 덜합니다. 내부는 4인 테이블 위주, 깔끔하고 간격 넉넉해 보글보글 양푼을 가운데 두고 먹기 딱 좋았어요. 태블릿으로 주문해 기다림이 짧고, 물 대신 보리차를 내주는 점이 마음에 들었습니다.

대창양푼 짜글이, 기본맛도 충분히 매콤

메인은 오양푼 짜글이에 토핑을 더하는 방식. 대창양푼짜글이, 순두부, 마라 토핑 선택 가능하고 2인분부터 주문됩니다. 저는 대창양푼짜글이에 라면사리와 주먹밥을 추가했습니다. 기본맛으로 골랐는데도 칼칼함이 살아 있어 전주짜글이 특유의 매력이 확 올라와요. 커다란 양푼에 콩나물, 당면이 듬뿍 들어가 자박하게 끓는 동안 양념이 깊어지고, 대창은 잡내 없이 고소해 국물에 감칠맛을 더합니다. 마요네즈에 대창을 찍어 먹은 뒤, 소스에 적신 주먹밥 한입이 특히 좋았어요. 전북대짜글이를 처음 드시는 분도 무난하게 즐길 조합입니다.

사리·사이드 조합으로 완성하는 한 끼

라면사리는 사실상 필수. 걸쭉한 양념을 면이 싹 머금으면서 볶음면처럼 진하게 변합니다. 치즈 토핑을 더하면 매운맛이 부드럽게 눌리고 고소함이 살아나서 취향 타지 않아요. 반찬은 양배추 샐러드, 백김치, 김, 쌈무가 기본으로 나와 느끼함을 잡아주고, 계란찜은 매운맛 쉬어가기 좋습니다. 전북대맛집답게 양이 넉넉해 2인이면 배부르게 먹고, 볶음밥 대신 라면사리 선택에도 전혀 아쉬움이 없었습니다. 오양집은 전주짜글이를 가장 땡기게 만드는 조합을 알잘딱으로 챙겨주는 집이네요.

한 그릇 비우고 나니 얼큰함과 고소함이 오래 남습니다. 위치 편하고, 대창 상태가 깔끔해 재방문 의사 확실해요. 다음엔 매운맛에 순두부 토핑을 더해볼 생각입니다. 전북대맛집을 찾는다면 오양집에서 대창양푼짜글이를 추천합니다. 전북대맛집 중 유독 생각나는 계열의 맛이라 근처 갈 일 있을 때 또 들를 것 같아요. 전북대짜글이, 전주짜글이 찾는 분들께도 딱 맞는 선택입니다.

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