광교에서 츠케멘 논할 거면 멘타카뮤쇼 광교점은 가봐야!

매장은 대로변 1층, 우드톤 바 좌석 위주라 혼밥하기 편했어요. 평일 18시 30분 입장 때는 대기 없이 착석, 19시가 넘으니 줄이 생기더군요. 워크인만 가능하고 주문은 입구 키오스크에서 결제 후 영수증을 직원에게 건네면 됩니다. 영업시간은 화-토 11:30-21:00, 15:00-17:30 브레이크, 월요일 휴무. 주차는 광교 월드스퀘어 지하 1시간 무료라 차 가져오기도 무난했습니다. 추천 시간대는 평일 18시 전후. 외관은 깔끔한 간판과 큰 유리창이 눈에 띄었습니다. [외관 사진]

농후 츠케지루와 탱글 면의 조합이 정답

주문은 농후 카라 츠케멘 보통, 아지타마고 추가. 면은 200g 기준도 꽤 푸짐했고, 후토멘이라 씹는 맛이 살아있습니다. 돼지와 닭 백탕에 어패류 풍미가 진하게 배인 츠케지루는 점도가 있어 면에 잘 달라붙어요. 새우볶음 고춧가루, 마늘가루, 식초를 요청해 취향대로 조합했는데 유자식초 한 바퀴가 가장 밸런스 좋았습니다. 남은 소스에는 스프와리로 마무리하니 부담이 줄었고요. 내부는 주방이 보이는 좌석 배치로 조리 과정을 구경하는 재미가 있었습니다. [내부 사진]

차슈와 맛계란은 꼭, 광교 한정 쿠로도 눈여겨보기

그릇 위 차슈가 벽돌처럼 두툼해 놀랐는데 결대로 부드럽게 무너집니다. 밥에 얹어도 좋을 정도로 진한 맛. 아지타마고는 노른자 반숙이 소스와 섞여 고소함을 더해줘 필수 토핑으로 추천해요. 다음 방문 땐 광교 한정 농후쿠로 무쇼츠케멘도 도전해볼 생각입니다. 메뉴 구성은 츠케멘 중심, 무쇼 라멘도 있어 국물 라멘파도 만족할 듯. 사진처럼 기본 세팅이 깔끔해 셀프 조합이 편했어요. [그 외 사진]

먹는 동안 한 입 한 입이 선명하게 기억에 남았습니다. 라멘맛집 중에서도 소스 농도, 면 익힘, 토핑 밸런스가 모두 안정적이라 재방문 의사 확실해요. 웨이팅을 피하고 싶다면 평일 초저녁을 추천합니다. 광교에서 진한 츠케멘 찾는 분이라면 멘타카뮤쇼 광교점, 라멘맛집 리스트에 꼭 넣어보세요.

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