츠케루

위치는 서울 마포구 와우산로23길 9, 홍대입구역 9번 출구에서 도보 5분 남짓입니다. 영업시간은 11:30~21:30, 라스트오더 21:00, 브레이크 타임은 없습니다. 주말 점심에는 15~30분 정도 웨이팅을 봤고, 12시 전 방문이 가장 수월했습니다. 내부는 바 형태가 쭉 이어져 혼자 앉기 편하고, 테이블 좌석도 몇 자리 있어요. 홍대혼밥맛집 찾는 분이라면 눈여겨볼 만한 구조입니다.

카운터 키오스크 주문, 면은 무료로 300g까지

주문은 키오스크로 진행하고 직원이 자리 번호를 배정해줍니다. 면은 기본 200g, 추가금 없이 300g까지 가능해요. 저는 카라츠케멘과 마제소바를 골랐습니다. 츠케루는 본래 1인 샤브샤브·스키야키로 알려진 브랜드지만, 홍대 점은 점심 라멘과 츠케멘, 저녁엔 이자카야 무드로 운영돼 선택지가 넉넉합니다. 홍대혼밥 동선에 딱 맞는 빠른 회전도 장점이에요.

카라츠케멘과 마제소바, 한 그릇씩 깔끔하게

카라츠케멘은 붉은 빛 육수지만 자극적이지 않고, 돼지 베이스에 해물 향이 은근하게 올라옵니다. 면은 굵고 탄력 있어 국물에 찍을 때마다 식감이 살아나요. 김으로 싸서 먹으면 감칠맛이 확 붙습니다. 면 말미엔 뜨거운 와리스프를 요청해 육수와 섞어 마무리했는데, 국물 온도가 확 올라가 만족스러웠습니다. 마제소바는 비빔 구성으로, 다진 고기와 파, 멘마, 노른자가 진하게 어울립니다. 소스가 짜지 않고 달고소해 밥 추가가 절로 떠오르는 맛. 마지막에 미니밥을 비벼 깔끔하게 마감했어요. 홍대맛집 사이에서 이 두 메뉴 조합이면 실패 없을 듯합니다. 카라츠케멘, 마제소바 모두 홍대혼밥으로 부담 없이 즐기기 좋았어요.

한 끼로 충분히 든든했고, 혼자서도 편안하게 먹을 수 있어 마음에 들었습니다. 다음엔 기본 츠케멘에 토핑을 더해볼 생각이에요. 홍대혼밥 계획하신다면 웨이팅만 피해서 들러보세요. 카라츠케멘, 마제소바의 대비가 뚜렷해서 재방문할 이유가 분명한 곳입니다. 홍대혼밥맛집 찾는 분께 추천드립니다.

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