단백질 폭탄 검은콩 비빔 국수

가게는 경기도 성남시 분당구 백현로150번길 9-6. 영업시간은 11:00~22:00, 월요일 휴무였고 점심 피크엔 대기 10~20분 정도 있었습니다. 비빔국수는 검은콩 들기름 비빔국수, 검은콩 묵은지 간장 비빔국수 두 가지. 저는 들기름 버전과 단백질 폭탄 생두부 달걀전을 같이 주문했어요. 내부는 우드톤에 주방이 훤히 보이는 오픈 키친이라 깔끔했습니다.

검은콩 비빔국수, 고소함으로 한 그릇 끝

밑반찬은 콩자반, 깍두기, 콩나물 등 기본이 단정했고 양배추절임에 된장을 찍어 먹는 게 입맛을 딱 열어줍니다. 비빔국수 면은 검은콩을 갈아 만든 제면이라 그런지 탄력이 있으면서도 부담이 없고, 들기름 향이 먼저 올라와 코팅하듯 퍼져요. 매콤함은 은근하고, 깨 가루와 김가루가 씹힐 때마다 고소함이 터집니다. 면만 먹어도 담백한데, 검은콩 토핑과 함께 비비니 단맛 적고 감칠맛이 진해요.

메뉴별 한입평·추천 시간대

검은콩 들기름 비빔국수는 면에 양념이 잘 감기고 느끼함 없이 끝맛이 깔끔했습니다. 묵은지 간장 비빔국수는 다음 방문 때 도전 예정. 사이드로 시킨 단백질 폭탄 생두부 달걀전은 겉은 노릇, 속은 촉촉해서 비빔국수와 번갈아 먹기 좋았어요. 웨이팅이 싫다면 11시 오픈 직후나 저녁 6시 이전이 편했습니다.

가격은 검은콩 들기름 비빔국수 11000원, 단백질 폭탄 16000원대. 한 끼로 배도 든든하고 속이 편했습니다. 비빔국수 좋아하신다면 이곳의 검은콩 제면 식감이 확실히 차별점이에요. 다음엔 묵은지 간장 비빔국수에 곤드레밥 추가해볼 생각입니다.

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