대구 황금동 <해덕한우>

가게는 대구 수성구 동대구로 78, 황금역에서 도보 8~10분 정도였고 앞에 넓은 주차장이 있어 편했습니다. 영업은 평일 10:30~23:00, 주말 10:30~22:00로 안내받았고 요일에 따라 마감이 달라질 수 있어 예약 전 전화 053-768-7007로 확인했어요. 전부 프라이빗한 룸 형식이라 아이 동반 가족모임에도 편했고, 큰 방은 문을 연결해 단체도 수용 가능해 보였습니다. 황금동 한우 전문점 답게 기본찬이 깔끔했고 숯불 화력이 좋아 굽는 재미가 있었습니다.

시그니처 주먹시·안창살·갈비살 순서로

먼저 주먹시부터. 깍둑하게 손질돼 금방 익고, 소금만 찍어도 고소함이 또렷했습니다. 질길까 걱정했는데 오히려 탱글하고 부드러운 식감이 같이 와서 씹는 맛이 좋았어요. 이어 안창살은 기름기는 덜하지만 육향이 진하고 입에 넣자마자 부드럽게 풀렸습니다. 갈비살은 마블링이 고르게 번져 육즙이 풍부했고, 양파장이나 상추 재래기와도 잘 어울렸습니다. 주먹시는 확실히 왜 추천받는지 알겠는 맛. 다음에도 주먹시와 안창살 조합으로 주문할 생각입니다.

룸은 조용, 웨이팅은 예약이 안전

주말 저녁엔 예약 손님이 많아 보였고, 우리는 10분 정도 여유로 도착해 바로 착석했습니다. 가족모임으로 왔다면 프라이빗한 룸 형식 덕에 대화가 편하고 아이도 집중해서 먹을 수 있었어요. 식사 마무리는 된장찌개로 했는데 쑥 향이 살짝 올라와 느끼함을 잡아줬습니다. 주먹시 한 점 남겨 찌개랑 먹으니 의외로 궁합이 좋더군요.

황금동 한우 전문점 중 다시 가고 싶은 곳이 하나 생겼습니다. 넓은 주차, 조용한 룸, 1++ 한우의 안정적인 퀄리티까지 균형이 좋아요. 특히 주먹시는 재방문 이유로 충분합니다. 다음에는 부모님 모시고 가족모임으로 가서 주먹시와 안창살, 그리고 비빔냉면이나 육회비빔밥까지 더 즐겨보려 합니다.

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